Kachní vejce: je možné jíst a v jaké formě, prospívá a poškozuje tělo

Z domácích kachen seženete nejen maso, měkké teplé chmýří, ale i vejce. Nejsou tak oblíbené jako kuřecí. Zvažte, zda je možné je jíst, výhody a poškození kachních vajec, použití ve vaření a kosmetologii. Pro mnohé bude užitečné dozvědět se, jak a podle jakých kritérií vybírat vejce ke konzumaci a jak je správně skladovat a v jakém množství doma.

Mohu jíst kachní vejce?

Můžete jíst vejce jakékoli drůbeže, včetně kachny. Jsou větší než kuřecí, mají jinou chuť, složení i texturu, což ne každému chutná. Konzumovat je čerstvé se nedoporučuje kvůli tomu, že mohou být infikovány bakteriemi způsobujícími střevní onemocnění.Ale po tepelném zpracování se stanou bezpečnými. Kachní vejce, vzhledem k jejich vyššímu obsahu tuku než slepičí, se doporučují těm, kteří chtějí zvýšit svou váhu, sportovcům a lidem, kteří se věnují fyzické práci.

Vejce divoké kachny jsou také jedlá a zdravá, ale nedoporučuje se je jíst, mohou být kontaminována bakteriemi.

Výhody a možná poškození produktu

Kachní vejce obsahují bílkoviny a tuky, vitamíny a minerály. Produkt je užitečný pro orgány zraku, nervový systém, kostní tkáň, vlasy a kůži. Reguluje vodní rovnováhu, metabolismus.

Pro muže

Obnovuje a zlepšuje kvalitu a složení krevní tekutiny, díky obsahu kalorií přispívá k obnově fyzické síly. Byl zaznamenán jejich pozitivní vliv na reprodukční systém mužů, předcházejí onemocněním pohlavních orgánů a pomáhají při léčbě.

Pro ženy

Složení obsahuje kyselinu listovou, tato látka je v těhotenství nezbytná pro normální vývoj dětského organismu. Rychle a úplně se vstřebávají, mají omlazující účinek. Abyste dosáhli tohoto efektu, musíte produkt používat alespoň 2x týdně.

Pro miminko

Při konzumaci kachních vajec se do těla dítěte dostávají vitamíny a tuky živočišného původu, minerální prvky a bílkoviny. Komponenty jsou důležité pro růst těla a normální vývoj. Vejce můžete dávat dětem od 6 let, ale ne syrová, ale vařená či smažená nebo jako součást pokrmů. Jsou považovány za obtížné pro trávení dětí do tohoto věku. Navíc mohou být alergenní.

Funkce aplikace v medicíně

Doporučujeme jíst lidem, jejichž váha je pod normálem nebo potřebují obnovit fyzickou sílu, například sportovci. Produkt je součástí stravy lidí s onemocněním krve, nervového systému, metabolismu. Je užitečný pro těhotné ženy, ty, které mají problémy se zuby a kostmi. Vejce dobře podporují imunitní systém, povzbuzují, regulují kyselost žaludeční šťávy a snižují ji. Může snížit pravděpodobnost vzniku zhoubných nádorů v orgánech.

Použití v kosmetologii

Čerstvá kachní vejce se používají jako prospěšná přísada do domácích prostředků ke zlepšení stavu vlasů a pokožky. Jako přísadu můžete vzít bílkoviny a žloutky. Působí jako zpevňující, vyživující a hydratační činidlo.

Příprava masky: vezměte protein a žloutek, smíchejte s jílovým práškem, naneste hmotu na obličej a nechte zaschnout.Po 15 minutách opláchněte. teplá voda. Maska vysušuje pokožku a odstraňuje póry. Pro suchou a podrážděnou pokožku se sklonem k vyrážkám je připraven další lék: rozšleháme protein se žloutkem, smícháme s 1 polévkovou lžící. l. bramborová kaše. Nechte na obličeji čtvrt hodiny, opláchněte teplou vodou.

Roztřepené a padající vlasy jsou ošetřeny domácím šamponem. Připravte lék z kachního žloutku a 1 polévkové lžíce. olivový olej. Naneste na vlasy po dobu ¼ hodiny, opláchněte teplou vodou. Pro stimulaci růstu vlasů je užitečná hmota kachního žloutku a lžíce medu, 2 polévkové lžíce jogurtu a špetka kyseliny citrónové. Hmota by měla být poražena a vtírána do pokožky hlavy. Udržujte 20 minut, poté smyjte. Aplikujte alespoň jednou týdně po dobu 2 měsíců, abyste viděli požadovaný účinek.

Použití při vaření

Kachní vejce by se měla jíst vařená a smažená a je třeba je tepelně upravovat alespoň 10 minut. po převaření vody. Než začnete vařit, skořápku je třeba umýt, mohou na ní zůstat choroboplodné zárodky. K jídlu jsou vhodná pouze čerstvá vejce, prošlá se mohou otrávit.

Kachní vejce jezte nejen vařená a smažená, ale také jako součást těsta, majonéz, salátů a dalších jídel. Jako přísada jsou vhodnější než samostatné jídlo, protože v tomto případě není charakteristická chuť a vůně tak výrazná. Můžete vařit okroshku, plnit maso a zeleninu, dávat přílohy a polévky, omáčky. Uhněteme těsto, které bude nadýchané a měkké.

Kontraindikace

Nekonzumujte kachní vejce s potravinovými alergiemi, cukrovkou, malými dětmi do 6 let.Ti, kteří drží dietu, by se také měli tohoto produktu vzdát. Zdraví lidé, kteří nezasahují do kontraindikací, by se také neměli nechat unést konzumací kachních vajec. Můžete jíst 2 kusy denně. Toto množství lze sníst každý den.

Výběr a skladování produktu

Jak již bylo zmíněno, můžete jíst pouze čerstvý produkt. Jak zjistíte čerstvost: vložte do sklenice vody. Pokud vejce klesne ke dnu, je čerstvé, pokud plave, mělo by se vyhodit. Skořápka by měla být celistvá, bez prasklin, jednotné světlé barvy, bez skvrn a prověšení. Mírná kontaminace je přijatelná, ale špinavá vejce nelze koupit.

Uchovávejte při nízké teplotě v chladničce. V domácích spotřebičích jsou speciální přihrádky na vejce, ve kterých je musíte rozložit. Neumytá vejce skladujte, omytá se rychle kazí.

Jak skladovat: Oddělte od masa a masných výrobků. Trvanlivost čerstvého produktu je týden, vařený - až 3 dny.Kupování kachních vajec v obchodě je problematické. Ale můžete ho koupit na drůbežích farmách, na trzích JZD. S domácími produkty je třeba zacházet opatrně, protože soukromí chovatelé drůbeže nemusí své ptáky testovat na nemoci.

Abyste své rodině poskytli kachní vejce, můžete na svém webu chovat malý počet ptáků. Zástupci moderních plemen spěchají po celý rok, ne tak často jako kuřata, ale to stačí k tomu, aby rodině poskytli čerstvý produkt. Mít vlastního ptáka a chovat ho v souladu s pravidly a technologiemi, můžete si být jisti, že nebudou přenašeči infekcí. Kromě toho lze kachny chovat na maso, čímž získáte dvojnásobný užitek z chovu.

Kachní vejce, i když nejsou tak žádaná jako slepičí vejce, jsou neméně užitečná. Mají jiné složení, a tedy i jiný účel. Zvláštností kachních vajec je, že se nedají konzumovat čerstvá, pouze po tepelné úpravě. Pro dobrou hostitelku by to ale neměl být problém. Výhody a poškození produktu jsou určeny tím, jak byl správně připraven.Plně uvařená vejce nejsou schopna poškodit tělo zdravého člověka. Pokud použijete několik kusů každý den, můžete udržet zdraví těla, obnovit sílu, zlepšit fungování vnitřních orgánů, zlepšit složení krve.