Kolik kachen vyroste před porážkou: tabulka výtěžnosti masa ze živé hmotnosti za den

Kachní maso je považováno za zdravý dietní produkt obsahující požadované množství bílkovin a tuku. Kachňata rostou velmi rychle a již ve 2 měsících dosahují optimální živé hmotnosti. Začínající farmáři často dělají chyby při výpočtu, kolik měsíců kachny rostou před porážkou. Příliš stará kachna může ztratit chuťové vlastnosti a náklady na krmivo se zvýší o 20–30 %. Proto je velmi důležité znát podmínky porážky a dodržovat je.

Jak dlouho rostou kachny před porážkou

Kachňata obvykle vyrostou na porážku do 2 měsíců. U raně dospívajících plemen lze dobu zkrátit na 45-50 dní.Průměrný normální přírůstek hmotnosti za období je 2-2,5 kilogramu. Maso je v tomto věku již docela chutné a peří není tvrdé, snadno se oškube. Pro pěstování je lepší vybrat dobře se pohybující a velká kachňata, která se hmotností nápadně liší od svých vrstevníků.

Přírůstek hmotnosti silně závisí na plemeni kachny a kvalitě krmení, podmínkách zadržení. Při odchovu mladých zvířat je třeba dodržovat následující pravidla:

1. Správná strava – vyvážená strava s vysokým obsahem bílkovin. Zahrnuje rozdrobená vařená vejce, zrna, drcenou kukuřici. Od dvou týdnů věku můžete dávat tvaroh a nakrájenou zeleninu, odpad ze stolu.
2. Zelinu podávejte systematicky – bez ní trávicí systém vodních ptáků nefunguje správně, takže špatně přibírají.
3. Správné osvětlení – alespoň 10 hodin denního světla v létě i v zimě. Intenzita světla může být 15-20 luxů.
4. Denní úklid a dostatečné lůžkoviny. Voda v napáječkách a jiných nádobách se vyměňuje alespoň jednou denně, v teplém období raději několikrát denně, jinak se objeví přetrvávající zápach.
5. Trvalý přístup k vodě – uchovávejte v suchých místnostech bez žlabu nebo umyvadla ke koupání je zakázán.

Podle těchto jednoduchých pravidel můžete doufat v dobrý zisk v co nejkratším čase. Ve věku 2 měsíců dosahuje pekingská kachna 2,5 a někdy 3 kilogramy.

Co může ovlivnit výraz

Načasování pěstování je značně ovlivněno nedostatkem vody. Někteří majitelé krmí ptáky hojně, ale zapomínají naplnit napáječky včas. Z tohoto důvodu se kachňata rychle dehydrují a jídlo není správně tráveno.V den, kdy musíte poskytnout každé hlavě 1,5 litru vody nebo 5 litrů na 1 kg krmiva.

Příliš nízká teplota vede k intenzivní spotřebě živin k zahřátí těla, takže kachňata špatně přibírají.

Optimální teplota v domě by měla být mezi 20-23 stupni a vlhkost - do 65%. Není třeba příliš přetěžovat dům - těsná blízkost vyvolává neustálou agresi a rvačky mezi kachňaty. Z tohoto důvodu je životaschopnost snížena a riziko úhynu ptáků je vysoké. Umístění ne více než 16 hlav na 1 m2. pokojový metr.

Pokud v teplém období neorganizujete procházky pro kachňata, může to ovlivnit imunitu ptáků. Chůze by měla probíhat denně, počínaje 4. dnem věku. Na ulici se ptáci budou moci samostatně opatřit zeleným krmivem a získat dostatečnou dávku vitamínů. Slunce má příznivý vliv na stav opeření a aktivní pohyb - na růst svalů a hmotnosti.

Chemické složení drůbežího masa, které bylo na sortimentu, se liší od zbytku - vysoký obsah bílkovin a minimum tuku dělá z kachních prsou dietní produkt vhodný pro sportovce a těžce nemocné lidi.

Prodloužená vegetační období vedou k výskytu línání mláďat. Po 55-60 dnech se u kachňat začíná měnit peří. Tělo utrácí velké množství kalorií, takže ptáci hubnou, ztrácejí svou prezentaci a je mnohem obtížnější škubat peří. Proto se porážka mladých zvířat provádí před začátkem výměny peří.

Výtěžnost kachního masa z živé hmotnosti

Čistá výtěžnost kachního masa z nevykuchaných jatečně upravených těl závisí na plemeni a pohybuje se v rozmezí 55–70 %.

Pro výpočet výnosu stačí udělat poměr s hodnotami uvedenými v tabulce:

Věk káčátkaTělesná hmotnostCelkový příjem krmiva v gramech 4 dny956010 dní 2 týdny 823 týdny 85090 1100 5 týdnů1350 1106 týdnů1600 120 7 týdnů1720 150 168

260	72
434
		4 týdny
100
	8 týdnů	1950

Jak můžete vidět z tabulky, rychlost přibírání se po 8 týdnech zmírní, takže další chov pro maso není vhodný.

Abyste vypočítali výtěžnost masa ze živé hmotnosti, musíte vytvořit poměr:

X=M(hmotnost káčátka)K(koeficient)

Koeficient se liší v závislosti na plemeni kachny.

Příklad výpočtu čistého výnosu z živé hmotnosti pekingské kachny:

x=2300 (živá hmotnost)0,86 (poměr pekingské kachny)=1978 – čistý výnos hmotnosti.

Doporučená