Solená rychlovarná křupavá cuketa: recept za 5 minut s fotkami a videi

Hlavním zájmem ženy v domácnosti je, aby jídelníček těchto členů rodiny byl pestrý, chutný a zdravý. Lehce osolená instantní cuketa může být skvělým doplňkem letních jídel a skvělým předkrmem na stůl, když okurky ještě nevyrostly.

Toto je rychlý způsob, jak prostřít stůl pro hospodyňku, která nakládala zeleninu. Vytvoření pokrmu nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Jídlo se neochucuje octem, ale používá se voda, sůl a nejrůznější koření. Solené cukety v misce jsou jemné, s trochou kyselosti.

Výborný recept

Pro realizaci receptu na solené instantní cukety vybírejte pouze mladou zeleninu o délce do 12 cm, která obsahuje více vitamínů a dužnina je křehčí než přezrálá. Můžete si vybrat koření a bylinky podle chuti.

Složení:

• mladá cuketa – 1 kg;
• voda – 1 l;
• stroužky mladého česneku - 4 ks.;
• 2 polévkové lžíce. lžíce soli;
• 1 polévková lžíce lžíce krystalového cukru;
• 2 bobkový list;
• banda petržele, kopru, celeru;
• 1 květenství karafiátu;
• 2 – 3 hrášky černého a nového koření.

Pořadí akcí:

1. Přísady důkladně omyjte. Petržel, celer, kopr nasekáme nadrobno. Umístěte zeleninu do plastového sáčku.
2. Stroužky česneku oloupeme, nasekáme nadrobno a posypeme navrch.
3. Nakrájejte každou zeleninu na tenké plátky a položte na sáček.
4. Nalijte vodu do hrnce, vařte, přidejte sůl a cukr. Nasypte zrnka pepře, když se tekutina vaří, vypněte plyn.
5. Počkejte, až solný roztok vychladne, nalijte do sáčku. Nechte 6-7 hodin. Lehce osolenou cuketu skladujte v sáčku v lednici, ale snažte se ji sníst rychle.

Toto je klasický recept na okurky. Pokrm bude na talíři vypadat velmi pěkně.

Vaření snadné

Jak vařit solenou cuketu?

Složení:

• 6 velké přezrálé cukety;
• 2 hlavičky česneku;
• 2 litry vody;
• 3 polévkové lžíce. lžíce hrubé soli;
• 1 lžička krystalového cukru;
• 2 - 3 bobkové listy;
• 4 koprové umbels;
• 6 hrášku z nového koření a černé feferonky.

Umyjte jídlo. Hlavičky česneku oloupejte, nakrájejte a položte na dno pánve. Dejte tam lavrushku a kopr. Nožem oloupejte slupku, rozkrojte napůl, odstraňte semínka, nakrájejte na poloviční kroužky o tloušťce 1 cm. Vložte do hrnce.

Do jiného hrnce nalijte vodu, osolte, přidejte cukr, přiveďte k varu, vychladněte. Zeleninu zalijeme lákem. Nechte kompozici stát jeden den. Poté přesuňte nakládanou zeleninu z pánve do chladničky.

Rychlé vaření doma

Složení:

• 6 – 8 mladých cuket;
• 14 – 20 středních stroužků česneku;
• 3 litry vody;
• 6 umění. lžíce soli;
• 4 lžičky krupicového cukru;
• 4 – 6 koprových deštníků;
• 10 – 14 kuliček feferonky;
• 4 listy rybízu a třešně;
• 4 velké pláty křenu.

Cuketu omyjeme a očistíme, nakrájíme na kousky o tloušťce asi 1 cm, které dáme do hrnce, ochutíme kuličkami pepře, koprem. Stroužky česneku oloupeme, nasekáme nadrobno a přidáme do mísy. Dále vložte listy křenu, třešně a rybíz.

Nalijte vodu do jiné pánve, sůl, cukr, povařte. Poté nalijte vroucí solanku do hrnce s přísadami. Zakryjte pánev víkem, počkejte, až solný roztok vychladne, vložte do chladničky. Za den bude nálev s česnekem hotový.

Světle slaná pikantní cuketa

Složení:

• 6 mladých cuket (až 20 cm);
• 6 – 8 stroužků česneku;
• 2 pláty křenu;
• 16 – 20 snítek kopru a petrželky každá;
• 4 – 6 snítek celeru;
• 4 - 6 listů černého rybízu;
• 1 – 2 zrnka feferonky;
• 14 – 16 hrášku z nového koření.
• 2 litry vody;
• 6 umění. lžíce hrubé soli.

Čím tenčí slupka, tím intenzivněji se bude cuketa nakládat, proto dejte přednost mladým, které nemají velká semínka. Opláchněte je, odřízněte ocas. Nakrájejte na 3–4 kusy napříč a poté – podél.

Omyjte listy a snítky koření. Na dno sklenice dejte trochu zeleniny, potom zeleninu a navrch zakryjte zelení, přidejte kuličky pepře, oloupané stroužky česneku.

Nalijte vodu do hrnce, zahřejte k varu, ochlaďte. Přidejte sůl, promíchejte. Solanku přeceďte přes plátýnko nebo síto, nalijte do sklenice.

Vložte sklenici s nálevem do hlubokého talíře tak, aby nálev stékal do talíře. Nádobu zakryjte víkem, nechte jeden den. Lahodnou, slanou cuketu vrzající na zubech si můžete dát ve sklenici do lednice. Jakákoli hostitelka vám tuto pochoutku naservíruje ke stolu za 5 minut.

Pokud jste v létě na venkově, není čas vařit polévky, pečeně, pak se můžete vyzbrojit tímto receptem. Je lepší solit v malých porcích, protože předkrm nebude dlouho ležet. Mladá solená cuketa bohatá na vitamíny skvěle zpestří jídelníček.

Chcete-li připravit cuketu na zimu, musíte sklenice sterilizovat po dobu 10 minut, poté do nich umístit polotovar a srolovat víčka. Toto je další recept na sklizeň cukety na zimu.

Cuketa na skus

Složení:

• 2 kg mladé cukety;
• 2 litry vody;
• sklenice krystalového cukru (200 g);
• 0,2l jablečného octa;
• 2 polévkové lžíce. lžíce soli;
• parta kopru;
• 6 kuliček feferonky;
• trochu hřebíčku a koriandru.

Do kotlíku nalijte vodu, zalijte octem, přidejte sůl a krystalový cukr. Dejte na malý oheň, přiveďte k varu. Sundejte z ohně, přidejte pepř, hřebíček, koriandr.

Sklenice sterilizujte 10 minut, poté do nich vložte omytou a na zimu nakrájenou cuketu, svazek kopru. Nalijte marinádu, srolujte víčka. To bude skvělé cuketové jídlo na zimu. Jídlo, které jste připravili podle tohoto receptu, bude skvělým občerstvením i na novoroční stůl. Křupavá solená cuketa je stejně oblíbená jako kysané zelí.

Doporučená