Kdy kopat brambory po odkvětu: správný čas sklizně

Přítomnost záhonů na brambory na téměř každém sousedově pozemku pro začínajícího zahradníka vyvolává iluzi, že pěstování plodin je úkolem každého začátečníka. Tento klam však přetrvává, dokud nepřijde čas, kdy budete muset kopat brambory a vlastně shrnout veškeré vynaložené úsilí.

Zkušenosti zkušených majitelů domů ukazují, že ani dodržování všech pravidel zemědělské techniky v procesu pěstování brambor nevylučuje ztrátu úrody pouze v důsledku nedodržení podmínek sklizně a nesprávné přípravy na ni poslední fáze všech manipulací.

Faktory ovlivňující zrání brambor

V příručkách o zemědělské technologii jsou uvedeny průměrné údaje o načasování kopání brambor, které odpovídají klimatickým podmínkám středního Ruska - to je přibližně od 17. do 20. srpna do 10. až 15. září. Tyto termíny je však potřeba dodržovat s ohledem na dostatečně velké množství dalších faktorů, které mohou výrazně posunout dobu připravenosti brambor ke kopání tím či oním směrem.

Načasování zrání brambor závisí na následujících podmínkách:

vlastnosti vývoje konkrétní odrůdy brambor – podrobnosti o datech výsadby a období, kdy potřebujete brambory vykopat, si musíte zjistit u prodejce osivového materiálu;
doba, kdy bylo semeno zasazeno do země – čím dříve byly sadbové brambory spuštěny do jam, tím dříve by měly být vykopány;
stupeň péče, přítomnost nebo nepřítomnost hnojení - aplikace hnojiv nad rámec normy vede k prudkému nárůstu zelené hmoty vrcholů na úkor plodiny, ale úplná absence hnojení způsobí ovlivnit úrodu negativně, protože pak nebude téměř co kopat;
kvalitativní složení půdy pod bramborami – čím chudší je půda, tím rychleji budou hlízy připraveny ke rýžování, ale tím horší bude sklizeň;
množství vlhkosti udržované v půdě – v přesušené zemi dozrají hlízy týden a půl před plánovaným termínem, ale budou malé a vzácné.

Je důležité si uvědomit, že ani současné vysazení několika odrůd brambor podobné zralosti neznamená, že sklizeň proběhne ve stejnou dobu.

Známky zrání brambor

Je v pořádku vykopat pár kilo brambor k večeři pár dní předtím, než dosáhnou plné zralosti – existují milovníci právě takové velmi mladé a trochu nezralé kořenové plodiny.Další věc je kopat brambory pro slibné skladování. Zde je důležité konkrétně definovat „ten den“, který bude podle všech indicií indikovat optimální zralost kultury.

Znaky zrání brambor platí pro všechny odrůdy plodin:

Vzhled zelené hmoty (vrchů) brambor. Stav listnaté části keře můžete pozorně sledovat po 65 dnech od vzniku výhonků - během tohoto období vrcholky vykazují první známky vadnutí. Na 85.–95. den, kdy svršky zežloutnou, již lze naplánovat odběr.
Druh brambor. Chcete-li posoudit tento faktor, musíte vykopat 2-3 bramborové keře na různých koncích záhonů a odstranit několik kořenových plodin z každé rostliny. Určení stavu hlízy je jednoduché – bramboru je potřeba potřít prstem a pokud vám slupka nesahá na prst, pak je čas kulturu vydlabat.
Charakteristika povrchu půdy kolem keřů. Protože zralé brambory roztrhnou půdu kolem kořenového systému, půda pod keřem bude popraskaná a zvednutá hromadou.

Abyste pochopili, jestli už umíte kopat brambory, měli byste se uchýlit k jiným trikům. Na řez hlízy je nutné kápnout trochu lihového roztoku jódu – měl by se zbarvit do bledě fialové. Dalším spolehlivým znakem připravenosti plodiny ke sklizni je vykopat jeden keř a držet ho jednou rukou za vrcholy a druhou odtrhnout sklizeň nejspodnějších hlíz od kořenového systému. Brambory, které dosáhly zralosti, se bez námahy oloupou.

Předpověď počasí a sklizeň

Brambory dozrávají nejrychleji v období silných letních veder, a pokud se k dlouhodobému tepelnému faktoru přidá vzácná zálivka, doba sklizně se obecně přesune na první dekádu srpna. Když předpovědi počasí naznačují blížící se dlouhotrvající deště, je lepší urychlit zrání brambor některou z dostupných metod a mít čas vykopat kořeny, než voda stéká k zemi.

Nejpříznivější podmínky pro kopání brambor nastávají, když teplota vzduchu není nižší než 13 a vyšší než 18 ^{C a je slunečné počasí. Sklizeň brambor tak plynule přechází ve včasné sušení hlíz.}

Jak odrůda ovlivňuje dobu zrání?

Je velmi důležité vybrat správnou odrůdu brambor pro výsadbu, přičemž se nezaměřujeme ani tak na slibovaný výnos, ale na míru přizpůsobení odrůdy konkrétním klimatickým a povětrnostním podmínkám regionu. Je známo, že všechny odrůdy kultury rozdělujeme do 5 kategorií:

Rany zralé druhy, které umožňují sklízet již 60. den od data výsadby.
Středně raný druh, dozrává kolem 70 dnů.
Středně zrající druh, který vám umožní kopat brambory po dobu 90 dnů od výsadby.
Středně pozdní druh, dozrává 100 dní.
Pozdně dozrávající druh, připravený ke sklizni po 100 dnech od výsadby.

Je jasné, že ve středním Rusku je nerozumné vybírat odrůdy patřící do posledních dvou kategorií zrání - jsou vhodnější pro jižní oblast. Je také iracionální, aby se naši krajané z mírného klimatického pásma rozhodli pro superrané odrůdy brambor – hlízy prostě nemají čas získat dostatek slunečního tepla a budou chudé na složení vitamínů.

Metody sklizně hlíz

Nejjednodušší způsob, jak sbírat brambory, je použít speciální techniku - pojízdný traktor, ale ne každý si takové zařízení může dovolit a hodí se hlavně na velké pozemky a ne několik záhonů na osobním pozemku . V běžných chatách se hlízy sklízejí ručně, pomocí vidle nebo bajonetové lopaty.

Jakoukoli mechanickou metodou byste se měli smířit s určitým procentem „odmítnutí“ – poškozené brambory, z nichž ty nepoškozenější by měly být okamžitě zpracovány a silně nařezané by měly být vyhozeny do kompostovací jámy hnijící. Nejméně odpadu vzniká při sklizni brambor na lehkých půdách. Současně je kořenový systém zcela odstraněn ze země jedním stisknutím vidličky nebo lopaty a nevyžaduje opakované ponořování ostrého nástroje do země.

Pravidla pro provoz pojízdného traktoru

Pokud celá zahrada věnovaná pěstování zabírá 1-3 akry, kupte si jednotku s kapacitou větší než 3 litry. s., iracionální. Kopání brambor s takovým zařízením není obtížné - musíte ponořit špičatý prvek mechanismu do země a pohybovat se po zařízení, držet ho na šňůře postele.

Měli byste se předem, ještě před výsadbou brambor, rozhodnout o způsobu sklizně dobré sklizně, protože pro ruční rytí hlíz nezáleží na vzdálenosti mezi řadami keřů, ale na pohybu chůze- za traktorem by to mělo být alespoň jeden a půl těla zařízení. V žádném případě by vzdálenost mezi řádky neměla být menší než 45 cm a hloubka spodních hlíz je povolena 20-25 cm.

Kypání brambor středně výkonným pojízdným traktorem zabere několikrát méně času stráveného výhradně manuální prací. Při společné práci na stavbě (druhá osoba sleduje mechanismus a sbírá brambory ze země) to trvá v průměru 10 minut na sto metrů čtverečních zahrady.

Ruční kopání

Ruční kopání brambor je nejlepší vidlemi, ale pokud není půda příliš viskózní a těžká, dobře poslouží i bajonetová lopata, ale kategoricky se nedoporučuje rozbíjet hroudy zeminy. které okopaniny skrývají. Technika kopání je extrémně jednoduchá:

ve vzdálenosti 15-20 cm od keře je nástroj pod úhlem 30^{ponořen do půdy, následuje tlak na ústupky lopaty popř. vidle a mírné zvednutí hrud nad úroveň půdy;}
potom by měl být keř pevně uchopen za vršky a vytažen nahoru, dokud nebude zcela odstraněn ze země;
pokud jsou vršky příliš suché a snadno se lámou nebo je půda příliš těsná a nepouští oddenek posetý hlízami, musíte keř na druhé straně opatrně vykopat a hroudu země vyvrátit spolu s kořenovými plodinami.

Za dobrého suchého počasí je nutné brambory okamžitě roztřídit na hlízy vhodné pro potraviny a osivo - příliš malé na to, aby je bylo možné použít jako potraviny. Chcete-li to provést, musíte v blízkosti postelí rozložit dva čtverce polyethylenu a na jeden z nich vysypat velké kořenové plodiny a na druhé malé. Brambory nakrájené nebo poškozené hmyzem se odstraní v samostatném kbelíku.

Proč potřebujete vykopávat brambory včas?

Je spousta důvodů, proč se držet termínů sázení a sklizně, a nejde jen o skvělou chuť dobře vyzrálých brambor. Pokračováním v pěstování rostlin po začátku období dešťů, aby se hlízy „zvětšily“, riskuje zahradník ztrátu celé úrody, protože při teplotách nad 10 ^{С a neustávající deště, slábnoucí, bylo to, že keř se znovu zezelená a kořeny začnou rašit.}

Další nebezpečí nadměrného obnažení brambor v půdě spočívá v časných podzimních mrazech. Jedna nebo dvě mrazivé noci, které pokryly zem jinovatkou, snižují možnost zachování úrody v zimě o 70 %. Takové hlízy po vyjmutí z půdy začnou rychle hnít a při vaření dávají nepříjemnou nasládlou pachuť.

Nic dobrého nevede k posunutí sklizně na dřívější dobu, než by měla být podle jakosti brambor.

Nezralé hlízy mají horší chuť, vodnatou strukturu dužniny. Obsah vitamínů a mikroelementů v nich je mnohem nižší než ve zralé kultuře, což výrazně snižuje nutriční hodnotu produktu. Kromě toho mají nezralé okopaniny slupky, které jsou příliš tenké a snadno se poškodí, takže brambory vykopané bez ohledu na známky zralosti nelze skladovat a jsou vhodné ke konzumaci pouze první týden nebo dva po vykopání.