Jak zaplést mašli do copánků pro uložení: schémata krok za krokem s fotografiemi a videi

Cibule je nedílnou součástí denního menu mnoha lidí. Zelenina by měla být vždy po ruce.

Kořenová plodina se sklízí pro budoucnost na zimní období a lze ji skladovat různými způsoby. Nejpraktičtější a nejkrásnější je tkaní cibulových copánků. K jejich vytvoření je každá žárovka pečlivě vysušena a spojena do svazků.

Existuje několik možností, jak zaplést mašli pro uskladnění. Hotový svazek se zafixuje turniketem, který se sváže do uzlu a za něj se ze stropu nebo stěny zavěsí kořenové plodiny. Umístěte cibulové kosy do skladu i do kuchyně.

Optimální načasování pro tkaní

Cibule dozrává 63-83 dní po výsadbě. Tkaní copánků se používá pouze u zralých exemplářů. Jedním z prvních příznaků zrání zeleniny je žloutnutí a vysychání spodního peří. Když je cibule zralá, je nutné začít sklízet. Zeleninu opatrně vykopejte, abyste nepoškodili kořenovou plodinu. Pírka by se měla uschovat, protože se používá ke spojení cibulí za účelem sušení a skladování.

Za teplého slunečného počasí se sklizená úroda nechá uschnout přímo na záhonech, ale pokud náhle zaprší a zvlhne, hrozí poškození úrody.

Zvláštní pozornost by měla být věnována bezpečnosti svršků. Pouze v případě, že je k dispozici a je řádně připravena pro skladování, může začít tkaní. Při sklizni se doporučuje zajistit bezpečnost celé délky ocasů. Příliš dlouhá pírka jsou odstřižena a zbývá 12 cm na tkaní.

Příprava žárovek

Abyste mohli cibuli v copáncích skladovat po celou zimu, musíte k přípravě sklizně přistupovat zodpovědně. Doba skladování a chuťové vlastnosti závisí na správném zpracování cibule.

Sklízená plodina musí být očištěna od zbytků zeminy a položena na jakýkoli materiál, aby uschla na dobře větraném a suchém místě. Pro tento účel je vhodný olejový hadřík nebo přehoz.

Rostlinu musíte sušit, dokud nezačnou zasychat vrcholy. Je důležité peří trochu vysušit, ale zároveň zachovat jeho pružnost. Přesušené culíky jsou křehké a drolí se. Způsob skladování cibule ve svazcích lze použít pouze při zachování pružnosti listů.

Sušení trvá 5–7 dní. Na konci postupu se plodina umístí pod sluneční paprsky, ale ne na dlouho, aby se žárovky nestaly holé a vrcholy nevyschly. Někdy sušení trvá 2-3 dny v závislosti na teplotě vzduchu.

Poté je třeba vytřídit luk, odstranit zkažené vzorky a roztřídit hlavy podle velikosti. Doporučuje se odstranit přebytečnou slupku a kořeny trochu zastřihnout. Díky tomu bude cop vypadat hezčí.

Oblíbené způsoby pletení cibulových copánků

Skladování a sušení cibule v copáncích se provádí již dlouhou dobu. Toto je časem prověřená metoda, která má své výhody.

U copánků zabírá mašle méně místa. V suspendované formě je nepřístupný škůdcům a hlodavcům. Tato metoda je vhodná i pro sušení. V průběhu let se vytvořilo několik způsobů tkaní cibulových copánků.

Pletenec musí být utkán pouze z cibulí stejné velikosti.

Možnost 1

Vzhledem k tomu, že váha copu je poměrně velká, je nutné k upevnění použít lano. Můžete si vzít provázek, stuhu, obvaz nebo nylonovou šňůru. Pak se musíte rozhodnout, jakým vzorem uplést mašli do copu.

U první metody je třeba vybrat žárovku s nejdelšími pírky, přivázat ocas k provazu požadované délky tak, aby vznikly 3 okraje - 2 z provazu a 1 z vrcholů. Poslední by měl být uprostřed.

Pak je třeba uplést cop z cibule podle principu jednoduchého copu, pouze s každým zachycením na obou stranách je třeba přidat jednu cibulovou hlavu. Je nutné je dostatečně pevně proplést, aby byly hlavy bezpečně upevněny. Tkaní pokračuje, dokud nezůstane 10 cm provazu k vrcholu copu. Ze zbývajících konců je uvázána silná smyčka.

Možnost 2

Tímto způsobem pletu copánek z cibule už déle než jeden rok. Šňůra musí být přeložena napůl, konce na jedné straně svažte a na druhé vytvořte smyčku.

Lano je upevněno na háku nebo hřebíku pro pohodlnější práci. Stejně jako v předchozí verzi se doporučuje vybrat první žárovku s dlouhým perem. Je svázána do smyčky a zbývající ocas je protažen mezi dvěma stranami šňůry a ovine se kolem každé její strany.

Pak pokračujte v práci na stejném principu, přidejte každou žárovku a omotejte šňůru peřím. Hroty vršků jsou vytahovány střídavě z opačné strany (směrem k sobě a od sebe).

Možnost 3

U této možnosti se nejprve sváže několik párů žárovek. To se provádí opatrně a zároveň pevně, ale tak, aby vršky zůstaly neporušené. Pak potřebujete lano složené napůl.

Jedna velká hlava je uprostřed přivázána ke šňůře. Svázané páry jsou umístěny mezi provazy a střídají se tak, aby každá následující žárovka byla otočena opačným směrem.

Po druhém páru svážeme lano do uzlu, čímž zafixujeme hotový úsek. Poté opět položíme 4 cibule a upleteme uzel. Pokračujeme tedy, dokud nezbude 10 cm lana. Cibulové copánky svázané posledním způsobem jsou pevné a atraktivní.

Podmínky skladování cibulového opletu

Skladovací podmínky balíčku mají následující kritéria:

Pro jejich umístění jsou vhodné pouze dobře větrané suché místnosti. Luk potřebuje "dýchat".
Optimální skladovací teplota - +18… +20 °С.
Vlhkost interiéru by neměla překročit 70 %.

Při doporučených podmínkách skladování lze cop zavěsit v kuchyni, na chodbě nebo ve skříni. Suterén není nejlepším místem pro skladování svazků cibule. Existuje riziko hniloby kořenů.