Dýňový kompot na zimu jako ananas: pokyny krok za krokem a 7 nejlepších receptů

Můžete se zásobit vitamíny předem. Dýně obsahuje užitečné vitamíny a minerály. Užitečnost produktu je zachována po dlouhou dobu. Skladuje se čerstvý, zmrazený. Vynalézavé hospodyňky připravují na zimu kompot ze zahradní tykve jako ananas. K tomu se používají různé přísady jako ovoce a koření. Úžasnou vlastností dýně je absorbovat a uvolňovat chuť přísad.

Funkce přípravy dýňového kompotu na zimu

Dýně je zásobárna vitamínů. Není divu, že milovníci zdravé výživy přidávají zeleninu do mnoha jídel. Užitečné vlastnosti jsou zachovány při výrobě kompotu na zimu, ale existují některé vlastnosti, které se liší od ovoce.

Hlavní věc, kterou musíte udělat, je vybrat si dezert. Například: Marble, Crumb, Winter Sweet, Atlas. Jejich dužina je sladká, s jasně oranžovou barvou. Plody jsou vybírány zralé, s pružnou dužinou.

Připravte kompot bez sterilizace. Chcete-li přidat chuť, přidejte ovoce, koření.

Přípravné práce

Dýně je umytá, zbavená slupky, semínek, vláken. Dělejte nakrájené na kostky. Aby se zelenina vařila rovnoměrně, jsou přísady vyrobeny v jedné frakci - se stranami 1,5 centimetru. Identické kousky budou v kompotu vypadat krásně.

Druhá možnost řezání - brčka o délce 5 centimetrů. Třetí možností jsou prsteny. Banky, víčka jsou předem sterilizovány. Nejjednodušší způsob zpracování nádob je v mikrovlnné troubě.

Nalijte 2 centimetry vody do čistých sklenic a vložte na 5 minut do přístroje. Nádoby lze poslat do pece. Tyto dvě metody jsou dobré, protože se zahřívá několik nádob najednou. Připravte si velký hrnec, kde se bude vařit kompot.

Recepty na vaření

Dýně převezme vůni ovoce, koření, které se použije. Jako přísady v nápoji se používají: broskve, citrony, jablka, sušené meruňky. A také rakytník, hřebíček, skořice.

Dýňový kompot jako ananas

Chcete-li přiblížit chuť dýňového nápoje přírodnímu ananasovému kompotu, pomůže vám šťáva z tohoto produktu s pokyny krok za krokem.

Složení:

dýňová dužina – 3 kilogramy;
voda – 3 litry;
cukr – 1,5 kilogramu;
ananasový džus – 1,5 litru.

Krok 1. Pomocí vykrajovátka nakrájejte zeleninu na kroužky, čímž napodobíte skutečné ovoce.

Krok 2. Zalijte kroužky vroucí ananasovou šťávou a nechte několik hodin vyluhovat.

Krok 3. Jakmile šťáva s kroužky vychladne, postavte pánev na oheň, přidejte cukr a přiveďte k varu. V procesu zahřívání se cukr míchá, s výjimkou hoření. Plátky se vaří, dokud nezměknou.

Krok 4. Kroužky se vloží do pasterizovaných sklenic, které se zalijí vroucím sirupem. Přišroubujte horní část víka.

Krok 5. Otočte nádoby dnem vzhůru s víčky a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

S pomerančem a broskví

Směs dvou druhů ovoce – broskve a pomeranče, dodává kompotu neobvyklou chuť.

Složení:

dýně – 2 kilogramy;
voda – 2 litry;
oranžová - 2 kusy;
cukr – 750 gramů;
broskev – 2 kusy.

Vaření

Smíchejte vodu, cukr, dejte na sporák a vařte 15 minut.Vhoďte zeleninu nakrájenou na kousky, brčka nebo kroužky. Blanšírujte produkt po dobu 10 minut. Dále přidáme pomerančový džus a plátky broskve. Jakmile zelenina změkne, vytáhneme ji a vložíme do pasterizovaných sklenic a zalijeme sirupem. Uzavřené nádoby se přikryjí teplou přikrývkou. Nechte úplně vychladnout.

Oranžovou, je-li to žádoucí, lze rozházet na kousky, dříve zbavené bílých přepážek.

S citrony

Osvěžující a zdravý kompot vznikne přidáním citronu.

Složení:

dýně – 1 kilo;
voda – 4 litry;
cukr – 1 kilo.
citron – 1 kilo.

Příprava: hotové kousky zeleniny blanšírujeme ve vroucí vodě do měkka. Přendejte do připravených sklenic. Navrch položte plátky citronu.Současně se připravuje sirup. Po 5 minutách varu do nich nasypeme zeleninu a citrusové plody. Banky jsou ucpané, zakryté dekou, dokud úplně nevychladnou.

S jablky

Originální kompot s jemným, jemným aroma se získává přidáním jablek.

Složení:

dýně – 0,4 kilogramu;
cukr – 250 gramů;
voda – 2 litry;
jablka – 0,6 kilogramu.

Příprava: zelenina a ovoce nakrájíme na kostky se stejnou stranou - 1,5 centimetru. Pro zlepšení chuti a vůně se z jablek neodstraňuje slupka. Ve vodě se zelenina a ovoce blanšírují odděleně do měkka a dávají se do pasterizovaných sklenic. Doba vaření se může lišit.

Přidejte cukr do vody a vařte. 5 minut po uvaření se sklenice s přísadami naplní sirupem. Zazátkované sklenice jsou přikryté přikrývkou, dokud nevychladnou.

Letní odrůdy jablek neblanšírujeme, ale zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut. Poté se voda slije a sirup se vaří.

S pomerančem, skořicí a hřebíčkem

Koření v nápoji nejen zlepšuje chuť, ale funguje také jako konzervant.

Složení:

dýně – 0,45 kilogramu;
voda – 2 litry;
karafiát - 7 květenství;
skořice – 2 tyčinky;
oranžová - 3 kusy;
cukr 500 gramů.

Příprava: cukr se nasype do vroucí vody. Po 5 minutách vhoďte kousky zeleniny, hřebíček, skořici. Vařte, dokud dýně nezměkne. Poté přidejte pomerančový džus a vařte dalších 5 minut.

Zelenina se vloží do připravených sklenic, zalitá sirupem. Banky jsou ucpané. Všechny nádoby jsou přikryté přikrývkou až do úplného vychladnutí.

S rakytníkem

Jako přísada se používá rakytníková šťáva.

Složení:

dýně – 1 kilo;
cukr – 1 kilo;
rakytníková šťáva - 2 litry.

Příprava: cukr, kostky dýně se přidávají do šťávy z rakytníku. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Kostky se přemístí do nádob a zalijí sirupem.

Se sušenými meruňkami

K přípravě kompotu se sušenými meruňkami vezměte 2 litry vody, přidejte 100 gramů sušených meruněk, stejné množství cukru a vařte 10 minut. Přidejte 1 kilogram dýně nakrájené na kousky. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Naskládané v kontejnerech, zazátkované.

Jak skladovat a kolik?

Dýňový nápoj bez přidání skořice, citronu, jablek skladujeme na tmavém chladném místě po dobu 6 měsíců. Pokud jsou takové přísady přítomny, skladuje se při pokojové teplotě po dlouhou dobu.