Sterilizace sklenic v pomalém hrnci s polotovary a konzervace: pravidla

V létě je důležité nejen získat vitamíny, které tělo potřebuje, ale také uchovat většinu ovoce pro budoucí použití. Přípravy na zimu jsou skvělou příležitostí, jak si užít chuť léta v chladném období. Existuje mnoho způsobů, jak se zásobit ovocem a zeleninou. Ovoce konzervované, mražené, solené, fermentované. Zavařování je nejoblíbenější z nich. Předpokladem pro skladování většiny přířezů je přitom pečlivá sterilizace nádobí. Pohodlný, ale málo známý trik je sterilizace nádobí a sklenic v pomalém hrnci.

Mohu sterilizovat sklenice v pomalém hrnci?

Každá hostitelka ví, že pro úspěšné skladování hotových konzerv musí být sklenice, ve kterých se nacházejí, sterilizovány. To se provádí několika způsoby:

1. V troubě.
2. Na sporáku.
3. V mikrovlnné troubě.
4. V pomalém hrnci.

První tři metody často používají ženy v domácnosti, ale málokdo ví, že to můžete udělat v pomalém hrnci. Pomocí takového zařízení je možné sterilizovat skleněné nádobí pro konzervaci. Navíc je tento proces jednodušší než na sporáku.

Výhodou multicookeru je, že dokáže provádět nejen předběžnou tepelnou úpravu nádob, ale i sterilizaci plechovek s přířezy.

Tento postup lze provést v zařízení libovolného modelu as minimálním počtem programů.

Jak probíhá proces?

Při sterilizaci nádobí je důležité dodržovat několik základních pravidel:

• použité sklenice musí být neporušené, bez závad;
• myjte nádobí před tepelnou úpravou pomocí saponátu a také jedlé sody nebo prášku suché hořčice;
• poté sklo důkladně opláchněte tekoucí vodou.

Pro sterilizaci sklenic v multivarku byste měli nad mísu nainstalovat parní grilovací rošt. Jsou na něj umístěny čisté suché sklenice hrdlem dolů.

Předmřížka, stejně jako samotná mísa musí být důkladně omyty saponátem, ale bez sody.

Nalijte do misky 2 šálky vody pokojové teploty a zapněte přístroj v režimu „Pára“.

Pokud takový program neexistuje, můžete použít jakýkoli jiný program, který vám umožní rychle uvařit vodu v misce.

Na mřížku jsou obvykle umístěny 2-3 malé plechovky. Během procedury se horní kryt nezavře. Banky o objemu 0,5 litru se sterilizují 7–8 minut, litrové sklenice 15–20 minut.

Po uplynutí stanovené doby se horké čisté sklenice vyjmou a umístí se hrdlem nahoru na čistý ručník. Naplňte připraveným produktem, když mírně vychladnou.

Sterilizace prázdných sklenic

Mnoho receptů ukazuje, že po naplnění nádoby polotovarem je potřeba další sterilizace.

Tento postup zpracování hotových plechovek v pomalém hrnci je také jednodušší a rychlejší než na sporáku nebo v troubě.

Nejprve položte na dno misky čistý hadřík nebo ručník. To se provádí tak, aby sklo během zpracování neprasklo. Sklenice s polotovary jsou umístěny nahoře, jsou zakryty víčky sterilizovanými ve vroucí vodě.

Voda pokojové teploty se opatrně nalije do mísy multivarku až po úroveň „ramen“ plechovek.

Dále je třeba zapnout zařízení v režimu libovolného programu, který zajišťuje ohřev až na 100 stupňů. Obvykle stačí 10 minut na 0,5litrové sklenice, 15-20 minut na litrové sklenice.

Po uplynutí času se sklenice opatrně vyjmou a víčka se srolují. Poté je vhodné zakonzervované nádobí obrátit a uložit na bezpečné místo a přikrýt něčím teplým (deka, deka).

Soulad s obecnými pravidly sterilizace vám umožní bez problémů uložit polotovary pro budoucnost.

Doporučená