Recept na nakládanou švestku hřebíčkem: TOP 3 nejlepší způsoby vaření na zimu

Zahrádkáři a chataři si mohou na zimu připravit různé dobroty. Díky tomu si můžete ušetřit zásobu vitamínů v konzervě na zimní období, kdy je lidský organismus náchylnější k nemocem. Mnoho zahradníků a letních obyvatel pěstuje na svých pozemcích švestky. Plody jsou bohaté na vitamíny a také se snadno konzervují. Mezi existující masou polotovarů je třeba vzít v úvahu recept na nakládané švestky s hřebíčkem.

Vlastnosti nakládání švestek s hřebíčkem a skořicí

Procedura vaření je spojena s některými nuancemi. Při přípravě na zavařování plodů švestek se doporučuje zvážit následující vlastnosti moření:

1. Požadováno pro použití zralých plodů, které jsou bez hniloby a stop po nárazu.
2. Ovoce je předem propíchnuté, aby se zabránilo praskání během vaření.
3. Před mořením se v případě potřeby z plodů odstraní semena (doporučuje se odstranit semena z částečně nezralých plodů).
4. Nakládané švestky můžete vařit s předsterilizací nebo bez ní, ale v každém případě je nutná příprava nádob.

K nakládání švestek lze v závislosti na požadovaném výsledku použít další přísady. Koření a jeho množství si každý volí sám.

Důležité! Chcete-li připravit přípravy na zimu sami, měli byste dodržet správné pořadí a metodologii konzervování nakládaných plodů.

Pravidla pro přípravu produktu

Před přípravou konzervace je nutné připravit potřebné přířezy. Zde se budete řídit následujícími pravidly:

• připravené ovoce je třeba vytřídit;
• ovoce s vadami jsou odstraněny;
• švestky jsou důkladně umyté a vysušené;
• v případě potřeby se z plodů odstraní semínka;
• pokud se semeno neodstraní, propíchne se párátkem.

Připravují se další ingredience, které budou potřeba k přípravě nakládaných švestek.

Jak připravit nádobu na začátek procesu

Abyste mohli vyrobit polotovary pro dlouhodobé skladování, musíte si připravit sklenice na nadcházející moření švestek. Zde musíte pro přípravu dodržet několik pravidel:

1. Je nutné vybrat celé plechovky stejné velikosti.
2. Nádobu je nutné důkladně opláchnout tekoucí vodou.
3. Následně jsou sklenice důkladně vysušeny.

Pokud jsou polotovary vyrobeny sterilizací, bude nutné vysušenou nádobu bezprostředně před konzervací zahřát. Je nutné používat nádoby bez závad, aby při zahřátí sklenice vydržela a nepraskla.

Metody vaření

Existuje mnoho způsobů výroby hřebíčkovou nakládanou švestkou. Mezi všemi recepty je třeba zvážit nejjednodušší možnosti uchování:

• způsob vaření bez použití skořice;
• nejjednodušší recept na sklizeň;
• nakládaná švestka bez hřebíčku.

Podstata vaření je přibližně stejná. Rozdíly jsou pouze v použitých ingrediencích a pořadí.

Snadný recept

K vaření budete potřebovat:

• 1 kilo modré švestky;
• litr vody;
• 300 gramů krystalového cukru;
• 3 hrášek z nového koření;
• 6 poupat karafiátu;
• lžička mleté skořice;
• 150 gramů 9% octa.

Proces konzervace zahrnuje následující kroky:

1. Do pánve se nalije voda a přidá se cukr.
2. Roztok se přivede k varu (občas zamícháme).
3. Koření se nalije do uvařeného sirupu.
4. Švestky jsou naskládány v kontejnerech až po samý vrchol.
5. Vařící marináda se nalije do sklenic (nechte 30 minut pod víčky).
6. Nalijte marinádu zpět do hrnce a přiveďte k varu.

Na samém konci se do vroucího roztoku přidá ocet. Musíte vypnout oheň. Poté se marináda promíchá a nalije do sklenic. Přířezy jsou okamžitě srolovány pod víkem.

Verze bez skořice

K vaření budete potřebovat:

• 8 kilogramů švestek;
• 500 ml 9% octa;
• litr vody;
• 1 balení hřebíčku a bobkového listu;
• 3 kila cukru;
• a 2 balíčky nového koření (hrášek).

Konzervování se skládá z následujících kroků:

1. Do pánve se nalije voda a vylije se cukr a koření.
2. Roztok se vaří 15 minut.
3. Do marinády nalijte uvařený ocet.
4. Švestky jsou naskládány do jedné velké nádoby a zalité marinádou.
5. Po dobu 5 dnů se roztok scedí a vaří dvakrát denně.
6. Šestý den se marináda scedí a švestky se rozloží do sterilizovaných sklenic.

Scezený sirup se znovu uvaří a poté se nalije do nádob s naloženým ovocem. Na závěr je nutné celou nádobu pevně uzavřít obyčejnými plechovými víčky.

Bez hřebíčku

K vaření budete potřebovat:

• 1 kilo švestek;
• 4 polévkové lžíce soli;
• 600 gramů krystalového cukru;
• 200 ml vinného octa;
• 4 polévkové lžíce citronové šťávy;
• česnek;
• stejně jako bobkový list a skořice podle chuti.

Konzervace se skládá z následujících kroků:

1. Připravené ovoce se propíchne párátkem až na kost.
2. Bobkový list a česnek jsou umístěny ve sterilních sklenicích dole
3. Další jsou rozloženy plody švestek.
4. Voda, vinný ocet a kyselina citronová se smíchají v malé pánvi.
5. Roztok se vaří a po 2 minutách se přidá sůl, cukr a skořice.

Po důkladném promíchání se marináda nalije do sklenic, poté musí být pevně uzavřeny víčky a vloženy pod ručník, dokud zcela nevychladnou.

Jak uchovávat polotovary

Abyste nakládané ovoce uchovali co nejdéle, doporučujeme po konzervaci dodržovat následující pravidla skladování:

1. Je nutné ochladit polotovary na pokojovou teplotu.
2. Je nutné odstranit zkroucení na chladném místě.
3. Pro dlouhodobé skladování zvolte tmavou místnost nebo místo.

Aby byly produkty uchovány po dlouhou dobu, je nutné zabránit prudkému poklesu teploty v místě skladování konzervace.

Doporučená