Proč jsou slepičí vejce bílá a hnědá: co určuje barvu, která jsou zdravější

Proč jsou slepičí vejce bílá a hnědá, závisí na plemeni ptáků. Bez ohledu na barvu skořápky se slepičí vejce doporučují pravidelně konzumovat, protože obsahují všechny potřebné minerály a látky. Takový produkt zlepšuje fungování vnitřních orgánů a používá se jak syrový, tak i jako přísada do pokrmů.

Jakou barvu mají slepičí vejce?

Kuřecí varlata mohou být bílá nebo hnědá. Můžete také najít bílé výrobky s hnědými skvrnami. Slepičí vejce se také mohou lišit nejen barvou skořápky, ale také žloutkem. Častěji u bílých exemplářů je žloutek světlý a hnědý tmavší.

Důležité. Některá plemena kuřat snášejí modrá vejce. Takový produkt se však ve výprodeji shání velmi těžko. Tento typ se chuťově neliší od běžného produktu. Často se také můžete setkat s produkty se zlatou skořápkou. Skořápka může mít lehce růžový odstín.

Co určuje barvu kuřecí skořápky?

Barva pláště se může lišit v závislosti na faktorech, které je třeba vzít v úvahu při výběru produktů.

Plemeno

Kuře se dodávají v různých barvách. Barva peří závisí na plemeni ptáka. Toto kritérium může ovlivnit odstín skořápky. Bylo pozorováno, že ptáci, kteří mají hnědé peří, kladou tmavá vejce. Můžete najít skořápku s hnědými skvrnami nebo skvrnami. Takové vzorky nesnižují chuťové vlastnosti a používají se jako potravina.

Slepice na maso jsou velké a často zbarvené do červena nebo dohněda. Takoví ptáci produkují produkty s hnědou skořápkou.

Environmentální podmínky

Podmínky odchovu kuřat mohou ovlivnit nejen velikost, ale také barvu skořápky. Špatné podmínky a stísněné prostory častěji přispívají k tomu, že protoporfyrin, pigment, který je zodpovědný za barvu skořápky, se ve skořápce nevytváří v dostatečné míře. Výsledkem je, že vejce zbělají nebo mají lehce žlutý nádech.

Barva vaječné skořápky je ovlivněna výživou kuřat. Ptáci, kteří jedí malé zelené a přírodní obilné potraviny, nesou produkty, které mají bledý odstín skořápky. Také barva skořápky může být ovlivněna obdobím, kdy pták chodí na slunci.

Ptáci, kteří chodí pravidelně ven, také snášejí hnědá vejce.

Co říká barva žloutku?

Odstín žloutku se může lišit v závislosti na typu ptačí stravy.Kuřata, která pravidelně jedí přirozenou potravu a čerstvou zeleninu, kladou varlata, jejichž žloutek má bohatou barvu. Ptáci, kteří žijí ve stísněných podmínkách a používají speciální krmné směsi, postrádají vitamíny, takže žloutek má světlý odstín.

Přítomnost nemocí u nosnic může ovlivnit odstín žloutku. Vrstvy, které jsou nemocné, mohou nést produkty se světlými žloutky.

Jaká barva vajec chutnají lépe

Je těžké odpovědět na otázku, které vejce je chutnější. Produkty mají stejnou nutriční hodnotu bez ohledu na odstín skořápky. Při nákupu je však třeba věnovat pozornost značení. Rozlišuje se dietní typ a věk (tabulka). Tyto kategorie jsou označeny písmeny D a C. První typ produktu je čerstvý a lze jej použít pro syrovou spotřebu.

Musíte také zvážit typ produktu: obchod nebo domov. Domácí varlata, bez ohledu na barvu skořápky, mají bohatou chuť a obsahují všechny živiny.

Čím krmit kuřata, aby byl žloutek oranžový?

Slepice jedí všechna zrna, takže krmení ptáků je snadné. Aby však byla kuřata zdravá, je nutné zvolit správný druh krmiva. Nesprávná výživa vede ke snížení produkce vajec a světlému žloutku. Také nedostatek správného jídla negativně ovlivňuje chuť produktů. Aby slepice snášely vejce s pomerančovými žloutky, musí být ptákům krmeny následující přirozené druhy potravy:

Kukuřice je přirozeným zdrojem všech vitamínů nezbytných pro drůbež, které zvyšují produkci vajec a přispívají k oranžové barvě žloutku.
Otruby – obarvěte žloutek na oranžovo, zpevněte skořápku.
Pšenice.
Fazole.
Křída a skořápka – posilují skořápku produktu a zlepšují chuť.
Zelení. V létě je potřeba zásobit se suchým senem, které se později napaří a použije na jídlo.
Sýr.
Proso.
Mrkev, rajčata, dýně a řepa.

Správně připravené směsi, které využívají čerstvou trávu a obilí, také ovlivňují stín. Forby mají pozitivní vliv na zdraví nosnic a kvalitu produktů. Nejčastěji se používá kopřiva, vojtěška, řebříček, řepa.

Někteří výrobci přidávají do stravy speciální barviva, která obarví žloutek do požadovaného odstínu. Taková barviva obsahují umělé karotenoidy, které barví nejen žloutek, ale i skořápku.

Proč jsou hnědá vejce dražší?

Mýtus, že hnědé skořápky jsou zdravější, není pravdivý. Častěji závisí cena na kategorii, do které produkt patří. Rozlišuje se první, druhá a třetí kategorie.Typ kategorie je určen hmotností. Kuřata s tmavým peřím jsou maso a nesou velká varlata. Proto jsou takové výrobky dražší. Někteří prodejci záměrně zvyšují cenu a vysvětlují, že takové produkty obsahují větší seznam užitečných látek nezbytných pro lidské tělo.

Jaká vejce se vyplatí koupit?

Doporučujeme kupovat varlata od důvěryhodné osoby, která sama chová nosnice. Továrně vyrobená vejce nejsou vždy čerstvá, bez ohledu na označení na skořápce.

Domácí produkty jsou cenné, protože přírodní produkty se používají jako potrava pro ptáky. Bez ohledu na odstín skořápky mají produkty stejnou nutriční hodnotu.

Při nákupu varlat musíte dát přednost těm dietním. Takový produkt má lhůtu až 7 dní. Zbytek jde do kantýny a může mít trvanlivost 10 dní nebo více.Je také nutné dbát na čistotu skořápky. Promytý produkt není skladován déle než 5 dní. Při výběru domácí výroby je třeba dát přednost přirozenému vzhledu střívka, které nebylo podrobeno čištění.

Důležité. Abyste se vyhnuli riziku otravy, musíte po zakoupení produktu použít nádobu s vodou, kam je vejce umístěno.

Čerstvý se potopí a starý bude plavat, takový produkt se nedoporučuje jíst. Je také nutné prozkoumat stav skořápky, která by měla být bez prasklin a skvrn, které nejsou vlastní zdravým výrobkům.

Závěr

Při výběru vajec není třeba dávat přednost velkým. Malé exempláře nosí mladí ptáci. To neovlivňuje chuť produktu. Také odstín skořápky nemá vliv na chuť. Důležité jsou zvláštnosti pěstování drůbeže a správné skladování produktu.Poslední kritérium je často porušováno, pokud jsou produkty nakupovány v supermarketech.