Ananasový džem: 8 jednoduchých zimních receptů s fotografiemi

Když vás omrzí sklízet bobule rostoucí na osobních pozemcích, můžete si vyrobit džem ze zakoupených ananasů. Navíc se tato pochoutka připravuje i v zimě, protože exotické ovoce je volně dostupné po celý rok. Dezert se připravuje ze samotného ananasu nebo s přidáním dalších produktů. Ve všech případech je výsledkem nesladký, aromatický pokrm s osvěžující chutí, který osloví všechny členy rodiny a hosty.

Funkce přípravy ananasového džemu na zimu

Zkušené ženy v domácnosti vědí, jak vyrobit ananasové dobroty, a dávají tyto tipy:

1. Berou pouze čištěnou balenou vodu.
2. Během vaření se džem neustále míchá vařečkou, aby se nepřipálil.
3. Pěna, která se objeví nahoře, je odstraněna.
4. Hotový výrobek se za horka nalévá do pasterizovaných nádob, uzavřených víčky. Po vychladnutí se přemístí do trvalého úložiště.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel je zárukou, že získáte lahodný produkt. Zachová si své blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu.

Pravidla pro výběr a přípravu produktů

Vytvořte originální polotovar pouze z čerstvého ananasu. Pokud si dáte konzervované ovoce, dostanete kyselý a nearomatický džem.

Na dezert se skladuje pouze zralé ovoce a zelenina bez známek kažení a hniloby. Nejprve se důkladně umyjí, položí na čistý ručník tak, aby voda byla skleněná. Z ananasu se odřízne vršek, odstraní se slupka a dužnina se nakrájí na kostičky požadované velikosti.

Příprava kontejnerů

Na vaření si vezměte sm altovanou pánev bez třísek.

Hlavní je správně vypočítat jeho objem, protože při vaření se ovocná hmota zvětší na objemu. Pokud vaříte v malé misce, pochoutka se vylije na sporák.

Hotový produkt skladujte v litrových skleněných nádobách.

Jak si doma vyrobit ananasový džem

Příprava dezertu z exotického ovoce je snadná. Pochoutka dopadne dobře s nezkušenou hostitelkou.

Klasický recept

Můžete udělat džem bez velkých kudrlinek. Ukládají pro něj:

• ananas - 1 kg;
• bílý cukr – 1 kg.

Ovoce se nakrájí, zasype pískem a nechá se 4 hodiny. Poté se hmota míchá a vaří 20 minut. Blank se dá sníst za týden.

Varianta citronu

Pokud zkombinujete exotické ovoce a citrusy, získáte kyselý přípravek. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• ananas - 1 kg;
• granulovaný cukr – 1,5 kg;
• voda – 0,2 l;
• středně velké citrony – 2 kusy

Nakrájené ovoce se zasype cukrem a nechá se 1,5 hodiny. Zalijte vodou, vařte 40 minut. Po 5 hodinách se do hmoty přidají citrony (procházejí mlýnkem na maso spolu se slupkou). Směs se přivede k varu.

V době vypuknutí chřipky a SARS bude pochoutka také lékem na nachlazení, protože obsahuje velké množství vitamínu C.

S dýní

Šťavnatá dýně se skvěle hodí k ananasu. Dezert je jemný a málo sladký. Hosteska by měla uložit:

• ananas - 1 kg;
• dýně – 0,5 kg;
• třtinový cukr – 1,5 kg;
• mletá skořice – 1 lžička.

Nakrájené ovoce a zelenina se posypou cukrem a nechají se 2 hodiny. Zavede se skořice, vaří se 50 minut. Miska se získává s neobvyklou chutí. Po 2 týdnech lze podávat s ranním čajem.

S mandarinkou

Mandarinka dodává přípravku zvláštní chuť. Připravuje se z následujících surovin:

• ananas - 1 kg;
• mandarinky – 1 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg;
• voda – 0,6 l.

Nejprve se ovoce oloupe a použije se pouze dužina. Rozdrtí se mixérem, přidá se cukr, voda a vaří se půl hodiny.

Dezert se také používá jako impregnace dortů.

S hruškou

Pro sklizeň se používají pouze tvrdé odrůdy hrušek. Vezměte:

• ananas – 0,5 kg;
• hrušky – 0,5 kg;
• řepný cukr - 1 kg;
• voda – 0,3 l.

Z hrušek je odstraněno jádro. Ovoce se nakrájí, vloží do hrnce se silným dnem. Přidejte vodu, cukr a vařte 45 minut. Delikatesa bude důstojným zakončením slavnostní večeře.

S cuketou

Je lepší zvolit cuketu se světlou slupkou, nemusíte pak odkrajovat silnou vrstvu zelené dužiny. Budete také potřebovat:

• ananas – 1,5 kg;
• cuketa – 0,5 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg;
• kyselina citronová – 0,5 lžičky;
• voda – 0,2 l.

Zelenina se oloupe, odstraní semena, nakrájí se a kombinuje s ananasem. Zavede se cukr, voda, vaří se půl hodiny. 5 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou. Poslední přísada se přidává, aby se prodloužila trvanlivost džemu.

S rebarborou

S neobvyklou chutí se získá polotovar podle tohoto receptu:

• ananas – 2 kg;
• rebarbora – 1 kg;
• granulovaný cukr – 2,5 kg;
• máta peprná – 4–5 snítek;
• voda – 0,4 l.

Rebarbora se důkladně omyje a nakrájí, přidá se kousky ananasu, zalije se vodou a půl hodiny se vaří. Nalijte cukr, přidejte mátu, vařte dalších 15 minut. Máta se vyjme a hmota se rozmixuje na kaši pomocí mixéru. Aromatická tráva dodává dezertu zvláštní chuť. Používá se také jako náplň do domácích koláčů.

S meruňkami

Originální ananasovo-meruňkový džem se získává z následujících produktů:

• ananas – 0,5 kg;
• meruňky – 0,5 kg;
• granulovaný cukr – 900 g

Musíte si vybrat zralé, ale pevné meruňky. Každé ovoce se rozřízne na polovinu a odstraní se pecka. Bobule jsou kombinovány s nakrájenými ananasy, pískem, ponechány přes noc. Ráno se hmota míchá a vaří 50 minut. Příprava je tak chutná, že od ní děti za uši neodtáhnete.

Specifika úložiště

Hotový výrobek skladujte na suchém a tmavém místě:

• spodní police chladničky;
• spižírna;
• suterén;
• sklep.

Ideální teplota je +5-10 °C. Za takových podmínek je dezert skladován po dobu nejméně 1,5-2 let.

Ananasový džem není v každé domácnosti. Pokud tedy hostitelka chce překvapit hosty, pak rozhodně potřebuje vytvořit takové mistrovské dílo, protože pochoutka z exotického ovoce s přísadami může uspokojit chuť každého gurmána.Bude to tečka za večeří, bude se líbit dospělým i dětem

Doporučená