Který med je lepší tmavý nebo světlý: rozdíly a výhody různých odrůd

Který druh medu je lepší – tmavý nebo světlý: nad touto složitou otázkou přemýšlí mnoho spotřebitelů. Netřeba dodávat, že nikdo nedá jednoznačnou odpověď, protože každá z odrůd včelích produktů je užitečná svým vlastním způsobem. Pochoutka by však měla být vybrána s ohledem na účely, pro které bude v budoucnu používána. Není žádným tajemstvím, že med je součástí apiterapie a je velmi oblíbený v lidovém léčitelství.

Populární černé odrůdy

Ve skutečnosti neexistuje příliš mnoho odrůd tmavého medu. Na trhu se objevují ke konci období sklizně medu na včelnicích. Výrobek získal své jméno díky své charakteristické bohaté tmavé barvě.

Nejlepší odrůdy včelích produktů:

1. Honeydewy. Tvoří se, když prakticky neprší a na loukách je příliš málo květů, takže včely jsou nuceny zpracovávat polosuché rostliny.
2. Vřesový med. Výrobek se vyznačuje specifickou, ale příjemnou chutí v kombinaci s vynikající vůní.
3. Jehličnatý. Je velmi užitečný při onemocněních dýchacího systému, srdce, cév a také při infekčních onemocněních.
4. Kaštan. Má hořkou chuť, ale při mírném zahřátí produktu zmizí.
5. Pohanka. Léčí se s ním mnoho nemocí, ale zvláště užitečný je při artritidě, revmatismu a ischias.

Existují také druhy tmavého medu jako luční a čekankový. První má nepříliš příjemnou chuť, ale vynikající aroma. Druhá se vyznačuje širokou poptávkou v tradiční medicíně kvůli jejím antimikrobiálním vlastnostem.

Známé odrůdy světlých medů

Světlý med je populárnější než tmavý med. Kromě toho je vhodnější pro orální použití, zatímco dříve diskutovaný typ produktu je výhodnější pro vnější použití. Nejoblíbenější světlé odrůdy medu:

1. Akát. V kapalné formě je barva látky průhledná. S tvorbou medových krystalů se hmota stává bělavou nebo lehce nažloutlou.
2. Jetel. Je bezbarvý, průhledný, ale má vysoké chuťové vlastnosti. Stejně jako akát není bezdůvodně považován za jeden z nejlepších druhů světlého medu.
3. Limetka. Je považován téměř za zástupce prémiové třídy. Vysoké hodnocení díky téměř dokonalým organoleptickým vlastnostem.
4. Sladký nůž. Získává se od včel, které sbíraly nektar z květů zvaných sweetstalks.
5. Okurka. Získává se z nektaru, který včely sbírají na zlatožlutých květech okurky.
6. Rezedovy. Včely ho vyrábějí z nektaru nasbíraného z květu zvaného mignonette. Má vynikající organoleptické vlastnosti, vynikající chuť a příjemnou vůni.

Facelia a pomerančový světlý med jsou také žádané.

Rozdíl mezi světlými a tmavými odrůdami

Pokud si bez problémů vizuálně všimnete rozdílu mezi dvěma odrůdami včelařského produktu, pak nelze jednoznačně říci, který z produktů je užitečnější. Každý z nich má své pozitivní i negativní vlastnosti. Rozdíly mezi těmito druhy včelích produktů jsou podrobněji popsány v tabulce:

Světlé odrůdy Tmavé odrůdy1BarvaBílá nebo průhledná.Během krystalizace může produkt získat nažloutlý nebo zlatý odstín. Tmavý, bohatý. Může se lišit od hnědé po černou. Jehličnatý produkt se krystalizací často stává nazelenalý. Rafinovaný, plný, sladký, s lehkou nebo bohatou květinovou dochutí.Nakyslý, ostrý, někdy s hořkou dochutí. Kaštanový med může po zahřátí ztratit hořkost, což se u jiných druhů tmavého medu obvykle nestává.3 Relativně nízká, takže produkt lze konzumovat v malých množstvích při hubnutí. 4Použití v lidovém léčitelstvíPoužívá se k perorálnímu použití nebo při příprava léčebně -profylaktických přírodních přípravků. Aplikuje se především zevně. Výjimkou jsou druhy pohankového a jehličnatého medu.

			Energetická hodnota
Vyšší než "bílé" odrůdy.

O rozdílech mezi srovnávanými odrůdami medu je možné dlouhodobě uvažovat. Ale vy už znáte hlavní rozlišovací vlastnosti každého z nich.

Jaký druh včelího produktu je lepší použít

Každá z odrůd medu je cenná svým vlastním způsobem. Obě odrůdy se také vyznačují svými zvláštními prospěšnými vlastnostmi, kromě obecných pozitivních účinků. A to vše díky určitým rozdílům ve složení, takže rozsah těchto druhů včelích produktů se také může lišit.

Venkovní použití

Pro léčbu ran, škrábanců, modřin a také pro boj se zánětlivými dermatologickými patologiemi je vhodnější tmavý med. Přispívá:

• eliminovat zánětlivý proces;
• zmírnit bolest, otoky;
• urychlit hojení kožních lézí;
• zahřívací tkáně, což oceníme zejména při problémech se zdravím svalů, vazů, kloubů.

Často se ale používají lehké druhy včelích produktů, což je obecně pochopitelné. Pokud nemáte možnost zakoupit tmavé medové odrůdy, můžete použít jeho světlé odrůdy.

Pro domácí spotřebu

Pro domácí spotřebu mohou být vhodné určité druhy tmavého medu a všechny druhy světlých včelích produktů. Z pochoutky se sytou barvou pro účely orálního příjmu je lepší dát přednost jehličnatým, pohankovým, kaštanovým.

Pro léčbu a prevenci nemocí

Pro tento účel jsou vhodnější světlé odrůdy medu. Právě na jejich aplikaci je založena většina receptů tradiční medicíny, jejímž hlavním úkolem je bojovat s nemocemi vnitřních orgánů. Kromě toho se připravují speciální lektvary jakési netradiční preventivní (profylaktické) medicíny.

Poznámka. Tmavý med je vhodný k léčbě a prevenci kožních, kloubních, kostních nebo svalových onemocnění.

Kosmetika

V péči o pleť se tmavý med nevyrovná. Ani světlé odrůdy neobsahují koncentraci vitamínů a minerálů ceněných v kosmetologii. Mezi hlavní patří tokoferol, retinol, vitamíny B (zejména kyselina pantotenová) a kyselina askorbová. Neméně důležité jsou minerály jako zinek, hořčík, selen, které se hojně nacházejí v tmavých druzích medu.

Pokud však není možné použít tento typ produktu, můžete si vzít jeho světlé varianty.

V boji s kily navíc

Pokud máte nadváhu, je lepší upustit od používání tmavých odrůd medu a dát přednost světlým odrůdám včelích produktů. A důvodem je energetická hodnota každého z těchto druhů sladkostí.

Odrůdy světlého medu mají tedy obvykle obsah kalorií v rozmezí 300 až 380 kcal. Tmavé typy produktu jsou ale výživnější, takže mají energetickou hodnotu, která dosahuje 415 kalorií a více.

Těhotná

Pro těhotné ženy bude stejně užitečná kterákoli z uvažovaných odrůd včelích produktů. Koneckonců, výhody pochoutky ve větší míře nezávisí na barvě sladké hmoty, ale na jejím složení. Postupně tedy můžete používat tmavý i světlý med.Je dovoleno je střídat, ale nastávající maminka by neměla být na přípravek alergická!

Děti

Děti budou milovat světlejší druhy medu. Důvodem je rafinovanější, sladší a jemnější chuť. Ale u onemocnění dýchacích cest nebo průduškového astmatu dejte přednost produktu z jehličnanů.

Jak vidíte, je velmi těžké jednoznačně říci, který med je lepší - tmavý nebo světlý. Každý druh včelího produktu má své příznivé vlastnosti a rozdíly ve složení vitamínů a minerálů. Proto je dobré, když máte doma dvě sklenice sladkostí a kterou a kdy použít, se už rozhodnete podle situace.

Doporučená