Odrůda kukuřice na popcorn: jak se jim říká, pěstování a skladování s fotografií

Mezi odrůdami kukuřice je populární popcorn. Lidově nazývaný jednoduše popcorn, milují ho děti i dospělí. Jedná se o zdravý, chutný a nízkokalorický produkt obsahující vitamíny a stopové prvky.

Takové produkty seženete samopěstováním na jejich chatě. Hlavní věc je vybrat správnou odrůdu, dodržovat podmínky péče a poté ohřát zrna na pánvi a jíst popcorn.

Jaká by měla být semínka pro popcorn?

Semena kukuřice lze rozdělit na dvě odrůdy – cukerná (neboli kukuřičná) a na popcorn. Aby zrna praskla, musí mít nízký obsah škrobu, bílkovin a tuku, tenkou skořápku, která připomíná lakovaný povrch, ale pevně přilne k povrchu semen.

Při zahřívání na pánvi se zavřeným víkem praskne. Pára se začne rovnoměrně distribuovat v zrnech, což způsobí, že zrno praskne a stíní se. Pokud jsou zrna zralá a správně skladovaná, kukuřice se dokonale otevře.

Slavné odrůdy pro popcorn

Abyste získali svůj oblíbený popcorn, jsou vhodné známé oblíbené druhy popcornu:

Vulkán. Tato rostlina má výšku až 2 metry. Je to teplomilná kultura. Zrna jsou zbarvena žlutě. Semena připomínají zrnka rýže. Klasy mají maximální délku 22 cm. Každý může vyprodukovat asi 120 gramů zrna.
Pop. Má malou výšku - asi 130 cm. Navzdory tomu kultura dává velkou sklizeň. Klasy barvené žlutě mají zrna až 250 gramů.
Zeya. Považována za odrůdu s raným zráním. Dozrává za 80 dní. Zrna mají tmavě červenou barvu. Na jedné straně jsou špičaté a na druhé zaoblené.
Hotel. Také raně zrající odrůda. Oproti jiným odrůdám má řadu výhod v tom, že snadno snáší sucho. Klasy jsou asi 20 cm dlouhé, zrna jsou žlutá a rostlina dorůstá do výšky asi 2 metrů.
Radost vnučky. Odrůda dozrává brzy. Při zrání se zrna zbarvují do oranžova, klasy jsou malé - asi 12 cm.Dorůstá až 1,5 metru. Odrůda je ceněna pro svůj vysoký výnos. Tyto rostliny jsou ale náročné na zálivku a hnojení, nesnášejí sucho.

Mezi rané odrůdy patří raně dozrávající rostliny, jejichž klasy jsou malé, 5-10 cm. Výška je také malá - 120 cm. Název této odrůdy je Red popcorn. Přitahuje vynikajícím výnosem a chutí.

Pěstování

Abyste si mohli vyrobit vlastní popcorn, musíte si nejprve vybrat odrůdu kukuřice vhodnou pro popcorn, která odpovídá přírodním podmínkám, a pokusit se ji vypěstovat na své zahradě.

Abyste pochopili, jakou odrůdu potřebujete, měli byste zvážit následující nuance a vlastnosti:

Kukuřici lze sázet na jílovité, hlinité, černozemě a podzolové půdy. Neroste pouze na písku, je to dáno tím, že kukuřice roste vysoko: většina odrůd dosahuje 2 metrů.
Abyste udrželi rostlinu ve větru, bude nutné vytvořit silné kořeny a na volné půdě to není možné. Je špatné, když kukuřice spadne, ovlivní to úrodu.
Všechny odrůdy kukuřice jsou teplomilné rostliny, proto je nutné sázet semena, když je ustálená teplota a země se ohřeje na 12-15 °C.
Pěstování je nejlepší na dobře osvětleném místě.
Je žádoucí, aby oblast byla rovná.
Bažinatá místa nejsou vhodná. Kukuřice nemá ráda stojatou vodu po zalévání nebo dešti.
Je nutné si zapamatovat: každý rok se doporučuje změnit místo výsadby kukuřice s ohledem na její předchůdce. Místo záhonů je vhodné, pokud na něm rostla rajčata, brambory, mrkev a řepa.
Kukuřici se nedoporučuje sázet v jedné řadě, protože výnos prudce klesne. Potřebujete zasadit asi 3-5 řádků.
Před zasazením zrn kukuřice do otevřené půdy se doporučuje namočit je na jeden den do teplé vody, předem ošetřené manganistanem draselným. Jakmile nabobtnají, je čas zasít.

Je nutné zvolit způsob přistání s ohledem na vzdálenost 50x50. Půda je předkultivována hráběmi, s přídavkem dusíkatých hnojiv. Budete muset vytrhat všechen plevel a zalít otvory, pak do každého zasadit 3 semena, prohloubit je o 2–3 cm a posypat zeminou.

Aby půda nevyschla, můžete studny zakrýt plastovými uzávěry vyrobenými z průhledných lahví. S natáčením se doporučuje počkat asi 12 dní.

Jakmile popcorn vyroste, vybere se nejsilnější ze tří rostlin a zbytek se odstraní.

Péče

Za příznivého počasí se o kukuřici snadno pečuje, zvláště pokud pěstujete odrůdy odolné vůči suchu. Takové rostliny budou potřebovat vodu pouze jednou týdně, zatímco rostliny milující vlhkost, jako je Vnuchkina Joy, vyžadují téměř každodenní zálivku.

Abyste získali velkou úrodu, doporučuje se krmit rostliny a k tomu potřebujete vědět, jaká hnojiva použít:

Po vyklíčení kukuřice krmte 3–4krát měsíčně organickým hnojivem.
Když se objeví „panicely“, budou potřeba dusíkatá a fosforečná hnojiva.
Když se začne tvořit klas, je vhodné aplikovat dusíkatá-draselná hnojiva.

Odrůdy kukuřice pukající netolerují růst plevele, proto je třeba je pravidelně odstraňovat. Úrodu mohou negativně ovlivnit také škůdci, jako jsou moli, mouchy a drátovci.

Důležité vědět: pokud je bezvětří, kukuřice se špatně opyluje, takže budete muset stonky sami zatřást, aby pyl na latách padal na zárodky klasů umístěných v paždí listů.

Jak sklízet a skladovat plodiny?

Klásky by se měly sklízet pouze v suchém stavu, pokud se sklízejí dříve v syrové formě, zmenší se otevírání kukuřice při výrobě popcornu. Pro urychlení zrání se doporučuje otevřít klasy během jejich růstu a obnažit zrna, ale nedoporučuje se odstřihovat „oděvy“.

Po sklizni je důležité vědět, jak správně skladovat. Pro klasy je nejlepší chladná, větraná místnost. Je velmi důležité, aby byl suchý. Sušené klasy se dávají do látkového sáčku nebo síťky pro skladování, přičemž se nedoporučuje oddělovat zrna.

Jak si vyrobit popcorn doma?

Výroba popcornu je mnohem jednodušší než vaření jakéhokoli jídla. K tomu si musíte připravit pánev, nejlépe litinový a plynový sporák. Na popcorn s karamelem budete potřebovat:

kukuřičná zrna, asi 1/4 šálku;
2 lžíce rostlinného oleje;
granulovaný cukr – 1 polévková lžíce.

Pro vaření si vezměte suchou pánev, nalijte do ní rostlinný olej, přikryjte pokličkou a dejte na sporák, aby se zahřál. Poté vysypte kukuřičná zrna, krystalový cukr a nezapomeňte přikrýt pokličkou.

Poté, co se obsah pánve dobře zahřeje, uslyšíte, jak se zrnka začínají otevírat. Jakmile se vše uklidní, je nejlepší přelít obsah pánve do hlubokého talíře, aby se karamel nezačal připalovat.

Abyste získali popcorn s moučkovým cukrem, musíte uvařit přibližně stejný počet zrnek na popcorn, rostlinný olej, ale popcorn uvařit bez přidání cukru. Poté, co je popcorn uvařený, nalijeme do mísy a navrch posypeme moučkovým cukrem a dobře promícháme. Můžete také solit: podle chuti milenců.

Popcorn je považován za výživnou potravinu, která podporuje sytost. Ti, kteří sledují svou váhu, by si měli pamatovat, že se jedná o nízkokalorický produkt. Připravuje se ze speciálních odrůd kukuřice, které lze pěstovat na vašem zahradním pozemku. Pěstování obilí nemá žádné zvláštní potíže: hlavní věcí je nechat kukuřici před sklizní klasů dobře dozrát.Skladujte v prodyšném látkovém sáčku.