Které fazole jsou zdravější než červené nebo bílé, jaký je rozdíl?

Rozmanitost odrůd plodin ztěžuje výběr letního bydliště. Má přirozenou otázku, který druh fazolí je zdravější. Někteří si vybírají metodou pokus-omyl, pěstují různé odrůdy a vybírají ty nejlepší. A někteří se obracejí na stránky na internetu.

Jaký je rozdíl?

Existuje více než 250 odrůd. Jaký je rozdíl mezi jedním druhem a druhým. Není tak těžké na to přijít. Charakteristickými rysy všech odrůd od sebe navzájem je množství užitečných látek, které tvoří složení, jak jsou zachovány při tepelném zpracování.

Rozdíl mezi odrůdami začíná vzhledem rostlin, fazolí a fazolí samotných. Dokončení s chemickým složením.

Odrůdy

Rozmanitost odrůd je rozdělena do kategorií, je těžké je vyzdvihnout. Je lepší odkázat na klasifikace, abyste ocenili rozmanitost.

Rozděluje se na 2 hlavní typy:

• Asijské, dlouhé fazole, malá semena.
• Americké fazole krátké fazole velké.

Struktura keře se vyznačuje:

• bush;
• kudrnatý;
• plíživý.

Použití ovoce navrhuje následující klasifikaci:

• shelling;
• cukr.

Podle doby zrání:

• early;
• medium;
• pozdě.

Podle velikosti semínek:

• small;
• medium;
• velký.

Základem další klasifikace je barva. Rozlišujte:

• bílá;
• red;
• black;
• barva a mnoho dalších.

Bílá

Bílé fazole obsahují méně bílkovin než červené fazole. Doporučuje se lidem s nadváhou a starším lidem. Použití takového produktu zlepšuje činnost srdce a čistí krevní cévy.

Populární odrůdy:

• Nevi.
• Chali.
• Černé oko.

Bílá semena jsou mezi letními obyvateli žádaná, takže chovatelé vyšlechtili mnoho odrůd. Mezi nimi je nejrozmanitější, včetně keřových, kudrnatých a mnoha dalších typů.

Červená

Mezi užitečné vlastnosti patří ochrana proti předčasnému stárnutí. Protože obsahuje antioxidanty, které odstraňují škodlivé látky z těla.

Odrůdy oblíbené u zahradníků:

• Tomato.
• Tashkent.
• Předčasný.

Černá

Vzácná odrůda s nízkým stupněm rozšíření mezi letními obyvateli. Ale neméně užitečné. Díky vysokému obsahu bílkovin dokáže nahradit maso. Normalizuje funkci střev.

Takových odrůd je málo, ale odrůdy jsou široce rozšířené:

• Děti.
• Preto.

Zvláštností černých fazolí je, že je lze použít k vaření jakéhokoli jídla bez omezení.

Chřest

Fazole, které patří k tomuto druhu, pěstují letní obyvatelé kvůli bohatému chemickému složení živin. Jíst zelené fazolky je dobré pro pokožku a vlasy.

Obvyklé odrůdy:

• Potápění.
• Purple Queen.
• Karamel.
• Oil King.
• Druhý a další.

Odrůdy kultur jsou dietní, takže je aktivně konzumují lidé na dietě.

Silicon

Živiny obsažené v jeho složení jsou velmi rozmanité. Pravidelné používání pomáhá zlepšit fungování těla.

Populární odrůdy:

• Saksa 615.
• Sladká odvaha.
• Golden Nectar a další.

V jaké formě je užitečnější

Fazole se skladují po dlouhou dobu, ale za předpokladu dodržení nezbytných opatření. Letní obyvatelé se ptají, v jaké formě je užitečnější používat kulturu. Nebude možné odpovědět jednoznačně, je třeba zvážit všechny možné možnosti.

Fresh

V této formě se fazole nekonzumují, protože obsahují toxické látky, které mohou způsobit otravu.

Frozen

Tento typ produktu ztrácí značné množství živin. Ale přesto má mnoho výhod.

Konzervované

Při marinování zůstává zachováno 70 % užitečných látek. Proto je tato metoda nejziskovější ze všech.

Jak vybrat ten správný

Při výběru byste měli pečlivě sledovat vzhled. Nekvalitní fazole zkazí chuť a navíc mohou poškodit tělo.

Znaky vysoké kvality:

• Splývavost.
• Žádný plak.
• Žádné nečistoty.
• Hladký povrch.
• Semena mají stejnou velikost.

Bílé fazole jsou nejčastěji postiženy parazity, proto je věnována zvláštní pozornost kontrole jejich vzhledu.

Užitečné vlastnosti

Výživoví poradci zařadili fazole na seznam 10 nejužitečnějších potravin pro člověka. Vlastnosti této kultury jsou známy již dlouhou dobu a každý ví, že je užitečná.

1. Používejte tento produkt, který vám pomůže zotavit se ze zranění.
2. Kultura nasycuje tělo sírou.
3. Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
4. Zabraňuje otokům.
5. Stimuluje žaludek a další.

Vyhodnocení účinku na tělo pomůže pravidelnému užívání.

Složení a obsah kalorií

V 100 gr. syrové luštěniny obsahují 289 kcal a vařené pouze 110 kcal. Chemické složení se mírně liší, ale obecně je téměř stejné.

• protein – 21,05 g;
• sacharidy – 54,03 g;
• tuk – 2,02 g;
• pektin -3,71 g;
• vláknina -3,83 g;
• voda – 14,04 g;
• monosacharidy a disacharidy - 3,11 g;
• škrob – 44,21 g;
• popel – 3,53 g

Mikro a makro prvky, které tvoří kulturu: zinek, fluor, železo, jód, fosfor, vápník, draslík a další. Navíc obsahuje vitamíny PP, B_{1,2,6,9. a E.}

Výhody a škody

Mnoho se mluví o pozitivním vlivu kultury stravování, ale existují i škodlivé vlastnosti, které mohou způsobit nenapravitelné poškození zdraví.

Nejezte červené fazole syrové.

Lidé trpící dnou by neměli jíst fazole. Omezte spotřebu pro nemocné:

• jade;
• pankreatitida;
• kolitida;
• žaludeční vřed;
• cholecystitida;
• onemocnění jater.

Metody skladování

Při dodržení všech pravidel se luštěniny skladují několik let. Je důležité je nejprve dobře vysušit. Fazole jsou zmrazené a konzervované. To vše se děje za účelem zachování užitných vlastností produktu.

Doporučení pro vaření různých druhů

Fazole se snadno vaří. Ale mnoho jiných typů je lepší předem namočit na několik hodin do lednice.

Další rada, kterou dávají ženy v domácnosti, je zalít fazole vodou, přivést k varu, několik minut povařit, poté sundat z ohně a zabalit. Po uplynutí 2 hodin slijte vodu, opláchněte a vařte do měkka.

Voda po převaření se vypustí a nalije se nová. Produkt si tak zachová většinu živin.

Je nemožné posoudit míru užitečnosti fazolí, každý druh je cenný svým vlastním způsobem.

Doporučená