Skladovatelnost semen kopru pro výsadbu: jak dlouho je dobré

Listy i semena vonné rostliny mají blahodárné vlastnosti. Ve starověku kopr pěstovali Římané i Řekové, pěstovali ho v Indii a Egyptě. Bez této zelené kultury není možné nakládat a konzervovat zeleninu, maso a ryby ztrácí chuť. Zahrádkáři se zajímají o trvanlivost semen kopru, aby měli jistotu, že vyklíčí. Přípravky vyrobené na bázi těchto zploštělých zrn uklidňují nervy, rozšiřují stěny kapilár a cév, zlepšují trávení, bojují proti parazitům a odstraňují únavu.

Příprava na uskladnění

Aby semena kopru rychle neztratila své aroma, neztratila své léčivé vlastnosti, začínají se sbírat od konce srpna, kdy získávají nahnědlý odstín, dozrávají květenství deštníků. Aby hmyz nesnášel larvy, semena se nechají na slunci a poté se několik minut zahřívají v troubě při teplotě nepřesahující 120 stupňů.

Obyvatelé léta využívají další možnost sklizně kopru. Za suchého počasí se stonky s deštníky nařežou a vloží do papírového sáčku nebo se vloží do plátěného sáčku, který se zavěsí u stropu nebo stěny. Po usušení semena opadávají. Jdou na přípravu léčiv a výsadbu, 5 let se skladují v plechových nádobách nebo skleněných nádobách.

Listy se stříhají, když jsou vysoké alespoň 10 cm, zelené balené v igelitovém sáčku nevadnou v lednici celý týden.

Sklad kopru

Vonné bylinky se dochucují pokrmy z ryb a masa. Přidává se do polévek, borščů, vinaigret, marinovaných, solených, mražených. Voňavé listy jsou bohaté:

• draslík a vápník;
• bílkoviny a sacharidy;
• flavonoidy a tuky;
• fytoncidy a esenciální oleje.

V listech je většina užitečných složek. Mnoho hospodyněk používá různé způsoby skladování kopru, při kterém neztrácí svou prezentaci, nevysychá, dlouho nehnije.

Při pokojové teplotě

Aby si pikantní bylinka uchovala voňavou a chutnou, musíte ji před použitím pouze umýt. Na chvíli ji můžete nechat ne v lednici, ale jednoduše uvnitř.

Skladování čerstvého ve vodě při pokojové teplotě

Silně znečištěný kopr se nedává pod potok, ale opláchne se, vloží do misky, pak se položí na ručník a suší. Na 5 dní lze do sklenice vody vložit svazek zeleně, kterou je nutné každý den měnit. Aby byl čerstvý kopr chráněn před slunečním zářením, je pokryt polyetylenovou fólií.

Při pokojové teplotě může být tráva ponechána několik dní ve speciální nádobě.

Skladování sušeného kopru

Čerstvé bylinky vadnou a ztrácejí chuť za méně než týden. Aby se nechodilo pro koření na trh, nekupovalo se v obchodě, sklízí se pro dlouhodobé skladování:

1. Nakrájené stonky a celé listy rozložené na ručníku v tenké vrstvě.
2. Hmota je přenesena na větraný balkon nebo lodžii.
3. Zeleň se míchá a míchá.
4. Sušený kopr se vloží do skleněných nádob, které se těsně uzavře a umístí na tmavé místo.

Bylina je skladována bez ztráty vůně a vlastností až 3 roky. Proces obrobku můžete urychlit, pokud jej rozložíte na plech, pošlete do trouby, kde se suší při 50 stupních při pootevřených dvířkách.

Některé ženy v domácnosti věší svazky kopru na slunce. Po týdnu jsou odstraněny, zabaleny do plátna a ponechány ve tmě.

Chlazený sklad

Zásoby kořenité trávy na zimu, to, co je třeba udělat v srpnu nebo září, ořezat zažloutlé a nemocné listy a nechat jen zdravou zeleň.

V plastových nádobách

Aby kopr neztratil barvu a vůni, snítky se nemyjí, ale spolu s výhonky se dávají do lednice. Bylina zůstane čerstvá a voní několik dní, pokud ji umístíte do plastové nádoby. V takové nádobě se nehromadí kondenzát, v důsledku čehož produkt rychle hnije.

Ve sklenici vody

Zelená vykořeněná vydrží dlouhou dobu, neztratí chuť, pokud je skladována několika způsoby. Pomocí jednoho z nich:

1. Svazky kopru jsou umístěny do skleněné nádoby.
2. Nádoba naplněná čtvrtinou vody je zabalena do plastové fólie.
3. Hrk nádoby je svázán páskou nebo prýmkem.

Takové nádobí s trávou dejte do spodní zásuvky. Po otevření nádoby je vhodné koření rychle spotřebovat.

Ve skleněných nádobách

Listy a pupečníky kořenité rostliny neztrácejí svěžest a vůni po dobu jednoho měsíce, pokud jsou skladovány v lednici následujícím způsobem. Neumytá a suchá tráva je umístěna do skleněné nádoby, přišroubované víkem.

V plastovém sáčku

Koření zůstane voňavé a šťavnaté po celý týden, pokud snítky s listy vložíte do vlhké utěrky, zabalíte do pergamenu a pokropíte vodou.

Pro krátkodobé skladování lze svazky kopru složit do plastového sáčku, naplnit vzduchem a zavázat.

Se žárovkou

Některé ženy v domácnosti vědí, kam dát kopr, aby čerstvou trávu spotřebovaly až tři týdny, aniž by ji zmrazily. Za tímto účelem se svazky kopru spolu s nakrájenou cibulí vloží do polyetylénového sáčku, který je pevně svázán. Otvory jsou proraženy, aby do nich mohl vstupovat vzduch.

Mraznička

Mnohem déle neztrácí své blahodárné vlastnosti, zmrzlá tráva zůstává chutná a voní. Omyté a vysušené snítky kopru se rozdrtí, zabalí do fólie, polyethylenové fólie nebo se vloží do forem a naplní se vodou. V této podobě mohou zelení ležet až 12 měsíců.

Datum vypršení platnosti

Jak dlouho budou semena skladována, závisí na tom, kdy jsou sklizena, zda jsou dobře vysušená. Při správné sklizni se vonná zrna používají nejméně tři roky, vonnou trávu lze sázet nejvýše 2 sezóny. Klíčivost se zhoršuje rychleji, než semena ztrácejí své užitečné vlastnosti.

Mražený kopr se skladuje 6 až 12 měsíců, sušený - 24; čerstvé při pokojové teplotě - 5 dní, v plastovém sáčku s cibulí v lednici - 3 týdny.

Doporučená