Muškátové hrozny: popis odrůd a jejich charakteristik, pěstitelské rysy s fotografiemi

Existuje názor, že odrůdy vinné révy ze skupiny Muscat by měli pěstovat pouze vinaři, kteří mají možnost organizovat plantáže v teplých zemích. To je způsobeno skutečností, že hroznové plodiny patřící do této kategorie jsou docela náladové. Ale šlechtitelé již dlouho vyvinuli odrůdy, které mohou úspěšně klíčit v proměnlivém chladném klimatu. Například ve městech středního Ruska.

Pro a proti muškátových hroznů

Mnoho lidí má upřímnou lásku k neobvyklé chuti hroznů Muscat. Zralé plody jsou velmi sladké, a proto mají výraznou sladkost. Muškát má mnohostrannou chuť a vůni s tóny květin, karamelu, bylinek, lesních plodů a samozřejmě pižma.

Jsou vhodné pro výrobu různých vín. Je to dáno jak rozmanitostí druhů, tak i plodností většiny z nich. Při správné péči mohou hrozny „obsadit“ celé místo a území přilehlé k němu. Jednou z hlavních výhod je tedy vysoká úrodnost (v průměru je to 50-60 centů úrody na 1 hektar půdy).

Muškáty obsahují fytoncidy. Jedná se o biologicky aktivní látky, které významně inhibují růst patogenní a podmíněně patogenní mikroflóry ve střevě. Je zvláštní, že fytoncidy se nacházejí nejen v hroznech, ale také v cibuli, česneku, šiškách.

Hlavní nevýhodou muškátů je jejich rozmarnost. To platí pro klasické nehybridní odrůdy.

Muškátové hrozny jsou teplé a fotofilní. Doporučuje se vysazovat je ve vhodném klimatu a na vyvýšeném terénu. Proto jsou takové odrůdy běžné na krymských, moldavských a gruzínských vinicích.To však neznamená, že všechny odrůdy vyžadují zvláštní podmínky. Vědci vyvinuli hybridní odrůdy, které snesou výrazné mrazy, jsou odolné vůči běžným houbovým chorobám a plísni šedé.

Nejlepší odrůdy muškátových hroznů - popis a vlastnosti

Některé odrůdy se odlišují od ostatních. Patří mezi ně:

1. Černá.
2. Růžová.
3. Hamburgish.
4. Alexandrijské.
5. Maďarština.
6. Kadidlo (bílé).

Jsou nejznámější a vyrábí se z nich ta nejlepší vína. Existuje také mnoho odrůd kadidla, černých a růžových hroznů. Liší se svými vlastnostmi.

White Extra brzy

Bílé ultra rané hrozny Muškátu mají tu vlastnost, že zvyšují akumulaci cukru. Ve zralých bobulích dosahuje cukernatost 25-30 %, což umožňuje použití tohoto druhu pro výrobu sladkých dezertních vín.

Obecná charakteristika druhu:

• neodolné mrazu, umírá při teplotách -20 °C a nižších;
• zraje asi 120 dní, nejlépe brzy na jaře;
• neodolává běžným houbovým chorobám;
• průměrná úrodnost, z jednoho hektaru sklizeného z 50 centů plodin;
• bobule jsou malé (2–3 gramy), jako shluky (až 500 gramů);
• místo původu: Egypt nebo Arábie.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova je hybridní odrůda bílých hroznů. Tento druh je pozoruhodný tím, že byl vytvořen speciálně pro pěstování v ruském klimatu.To znamená, že hrozny jsou odolné vůči mrazu a teplotním extrémům, srážkám. Nemusí být vysazen na vyvýšeném místě. Odrůda je nenáročná, zřídka onemocní a nevyžaduje časté zalévání. Průměrná plodnost.

Zobrazit popis:

• zrání koncem srpna-začátkem září;
• nadprůměrná mrazuvzdornost (až -30 ˚С);
• středně velké bobule (4–6 gramů) a trs (až 1000 gramů);
• obsah cukru – od 16 do 20 %;
• místo původu: Rusko.

Bobule mají žluto-zlatý odstín, světle zelené žilky. Zpravidla mají mírnou pižmovou vůni a sladkou chuť.

Černá

Hrozny Muškát černý podle některých zdrojů pochází z Krymu na konci 19. století. Na tomto poloostrově, stejně jako na jihu Francie, stále aktivně roste.Pěstuje se v teplém klimatu, na vyvýšených plochách země (hlavně na svazích). Hlavní jméno muškátu černého: Kalyaba nebo Kayaba. Tento druh má nadprůměrný výnos, s výnosem výhonků více než 60 %.

Popis odrůdy:

• středně velké mléčné houby (až 1000 gramů), jako bobule (až 10 gramů);
• obsah cukru – až 20 %;
• mrazuvzdornost je nízká, světlomilnost vysoká;
• výnos je v průměru 60 centů na 1 hektar;
• zrání trvá 130 až 150 dní;
• druh je odolný vůči houbovým chorobám, ale je náchylný k napadení listovým červem;
• zralé bobule jsou tmavě modré.

Caliaba je sladký muškát vhodný k výrobě dezertních vín.

Hamburg Muscat

Hamburg Muscat je tmavá odrůda hroznů. Poprvé se objevil v Anglii, ale nyní je distribuován téměř po celém světě. Tento druh Muscatu lze nalézt na Ukrajině, v Moldavsku, Francii, Tunisku, Itálii.

Charakteristika hroznů hamburského muškátu:

• teplomilný (zemře při -19 °C);
• středně milující světlo (lze zasadit na rovnou plochu);
• vysoká náchylnost k nemocem, lámavý hřeben;
• výnos je nestabilní, může dosáhnout 70 centů na hektar, ale obvykle kolísá mezi 30–40 centy;
• plody jsou středně velké (2–4 gramy), hrozny jsou malé (200–350 gramů);
• odstín bobulí modrofialový, tmavý;
• obsah cukru – až 22 %.

Hodnota tohoto hroznu spočívá v tom, že produkuje kvalitní víno se správnou chutí a vůní.

Holodrigs

Classic Golodrigi je všestranná odrůda Muscat pojmenovaná po ukrajinském vědci a šlechtiteli s odpovídajícím příjmením. Byl to on, kdo přinesl tuto odrůdu křížením Magarach a Queen. Holodrigi je vysoce odolný vůči suchu a mrazu, houbovým chorobám a virózám. Tyto hrozny jsou vysoce výnosné (z 1 hektaru lze sklízet až 150 centů). Je bezproblémový, středně zrání (120-135 dní) a vhodný pro pěstování v proměnlivých klimatických podmínkách.

Charakteristická odrůda:

• obsah cukru – až 23 %;
• mrazuvzdornost - do -24 °C;
• průměrná hmotnost prsou je 300 gramů, jedna bobule 2-3 gramy.

Existuje několik odrůd tohoto hroznu, mezi nimiž je nejvíce sladká odrůda Memory Golodrigi. Obsahuje 29 % cukru.

Blau

Hrozna Blau je ušlechtilý Muškát, který byl vyšlechtěn ve Švýcarsku. Z tohoto druhu se vyrábí klasická červená vína s výrazným pižmovým aroma. Obecně je Blau nenáročný, odolný vůči mrazu (do -27 °C) a houbovým chorobám. Zároveň je často napadán létajícím hmyzem, zejména vosami. Tuto odrůdu můžete vysadit kdekoli, ne nutně na svahu nebo jiném kopci. Blau vyžaduje pečlivou péči, zalévání a zpracování.

Bobule mají sytý tmavě modrý odstín, váží v průměru 5-6 gramů. Hmotnost celého trsu obvykle nepřesahuje 500 gramů. Zrání tohoto Muscatu trvá 120 až 130 dní.

Hrozny muškátu podle kategorie

Někoho zajímají ty nejnáročnější odrůdy muškátů, jiné zase ty nejvhodnější pro vinařství. Abyste mohli vybrat nejlepší možnost pro konkrétní případ, musíte se seznámit se zástupci každé kategorie.

Rychlé zrání

Nejrychleji dozrávají odrůdy:

1. Muscat Amber - hrozny dozrávají za 110-120 dní. Neodolává mrazu (odumírá při -20°C) a houbovým chorobám. Trsy jsou malé (200-250 gramů), bobule jsou střední (2-3 gramy). Vysoká výnosnost - 80-90 centů plodiny na hektar půdy. Druh je určen pro pěstování v regionech Střední Asie.
2. Donskoy - dozrává za 115-125 dní. Je vysoce odolný vůči mrazu (do -28 °C). Don Muscat - hrozny s výraznou muškátovou chutí a vůní. Shluky jsou malé (do 300 gramů), jako bobule. Výnos je průměrný, na jednu rostlinu připadá asi 50 % plodonosných výhonů. Hrozny jsou odolné vůči houbovým chorobám.
3. Muscat Red super raný - hrozny dozrávají za 95-100 dní. Obvykle se dá sklízet již v červenci. Tato odrůda je odolná vůči mrazu do -26 °C a šedé hnilobě. Produktivita je vysoká (80-90 centů na hektar). Trsy váží až 350 gramů, jednotlivé bobule - 2-4 gramy.
4. Léto – dozrává za 100–120 dní. Liší se velkými bobulemi (8-9 gramů) a hrozny (až 1000 gramů). Má zajímavou travnatou chuť a lehce výraznou vůni pižma. Odrůda Muškát letní je nenáročná, odolná vůči mrazu do -25°C, chorobám a škůdcům.
5. Muškát moskevský – dozrává za 100-115 dní. Není odolný vůči mrazu, plísním a oidium. Výnos je vysoký, dosahuje 100 centů na hektar. Obsah cukru v hroznech moskevského muškátu je mírně nadprůměrný (asi 17 %). Jedna bobule váží 4 gramy, trs - asi 500 gramů.

Vysoce odolný proti chladu a nemocem

Muškáty, odolné vůči chladu, škůdcům a houbovým chorobám, jsou ideální pro pěstování v ruských městech. Obecně jsou nenároční a nevyžadují zvláštní péči.

Mezi takové odrůdy patří:

1. Hrozny muškátu Odessa - odolné mrazu do -27 °C, padlí a oidium. Obsah cukru je v průměru 20 %. Zrání trvá 130 až 150 dní. Výnos je průměrný. Svazek moskevského muškátu váží přibližně 300-400 gramů, jedna bobule - 2-3 gramy.
2. Muškát Pridonský - odolný mrazu do -30 °C, padlí, oidium a plísni šedé. Obsah cukru je vysoký (asi 25 %). Zrání je středně pozdní, trvá od 130 do 140 dnů. Výnos hroznů Muškátu Pridonského je podprůměrný, obvykle je možné shromáždit ne více než 30-40 centů na hektar půdy. Trsy jsou malé, váží 200–300 gramů, bobule – každý 2,5 gramu.
3. Muscat De Codru - odolný mrazu do -29 °C a nejběžnějším houbovým chorobám. Obsah cukru - až 18%. Vysoká produktivita (až 90% plodných výhonků na keř). Středně velké shluky, jejichž hmotnost dosahuje 800 gramů. Bobule váží 7–8 gramů.
4. Muscat of Alexandria - odolný vůči mrazu do -28 °C, plísním a oidium. Obsah cukru se pohybuje od 15 do 30 %. Výnos se také velmi liší případ od případu, ale může dosáhnout 110 centů na 1 hektar (v průměru 70–80 centů). Hrozny a bobule jsou malé.

Nejplodnější odrůdy

Mezi nejplodnější muškáty patří raně růžové hrozny. Počet plodných výhonků se u tohoto druhu pohybuje od 85 do 95 %. V tomto případě doba plného zrání trvá od 95 do 100 dnů. Tento hrozen je mrazuvzdorný a často „nemocný“, takže je třeba se o něj pečlivě starat.

Vysokou plodností se také vyznačují nové hybridní odrůdy, jako je Muscat Lyubimiy a Noble.

Oba trvale přinášejí 80–90 centů plodin na hektar půdy. Hybridní odrůdy přitom prakticky neonemocní, dobře snášejí chlad. Muscat the Noble „přežije“ teploty až -26 °C a Milovaný až -24 °C.

Funkce přizpůsobení

Téměř všechny muškáty by měly být vysazeny na vyvýšených plochách, svazích, aby byly neustále pod sluncem. Hrozny tak akumulují více cukru, rychleji dozrávají a poskytují dobrou sklizeň.

Pod každou sazenicí musíte vykopat samostatnou jamku o hloubce a šířce asi 80-100 centimetrů. Při výsadbě řízků v jedné řadě je třeba vypočítat vzdálenost mezi nimi, měla by být alespoň 1 metr, nejlépe 1,5. Nezapomeňte také nainstalovat podpěru pod každý otvor ve formě kolíku.

V samotné díře musíte udělat malou hromádku zeminy a po narovnání kořenů rostliny na ni umístit sazenici.

Dále byste měli vše posypat zeminou a hrozny přivázat ke kolíku. Před výsadbou můžete půdu odvodnit umístěním drceného kamene do hloubky ne větší než 10-15 centimetrů. To se provádí, pokud je půda podmáčená. Při výsadbě hroznů v chladném období byste měli okamžitě přidat mulč na povrch půdy. Je také žádoucí hnojit půdu humusem nebo rašelinou.

Tipy pro pěstování a péči

Abyste mohli správně pěstovat hrozny Muscat, musíte zvážit tato doporučení:

1. Na zimu je potřeba zakrýt téměř všechny muškáty, i když jsou mrazu docela odolné. Zvláště pokud jsou rostliny pěstovány v chladných oblastech s tuhými zimami. Při teplotách pod -25 °C začne mnoho muškátů umírat.
2. Pro plnohodnotnou plantáž, která zabírá velkou plochu, je nutný systém kapkové závlahy a postřik půdy. Při aktivním růstu hroznů je potřeba ho „aktivovat“. Jakmile začnou bobule dozrávat, je třeba snížit množství a množství zálivky, jinak bude sklizeň vodnatá a neslazená.
3. Muškáty musí být zpracovány každý rok, nejlépe brzy na jaře nebo na podzim. Pro zpracování můžete použít Quadris, Paracelsus, Sirocco nebo jiné přípravky patřící do skupiny insekticidů / fungicidů.Tyto léky se používají k boji proti chorobám a škůdcům. Insekticidy jsou určeny k hubení hmyzu, fungicidy jsou určeny k prevenci houbových chorob.

Abyste hroznům zajistili ideální podmínky, musíte použít mřížovinu – speciální design, který poskytuje rostlině dobrou oporu.

Měli byste také pravidelně (každé 2-4 týdny) kypřít půdu mezi řádky a poblíž kořenů sazenic, aniž byste se dotýkali samotné rostliny.

Doporučená