Avocado Haas: popis odrůdy a použití, jak se liší od obvyklého

Avokádo - exotické ovoce pro Rusko, není to tak dávno, co se objevilo na pultech obchodů. Mnoho lidí se o ovoce zajímá kvůli jeho blahodárným vlastnostem. Obsahuje velké množství vitamínů, makro- a mikroprvků, esenciálních a esenciálních kyselin, tuků, bílkovin, sacharidů a vlákniny. Z prezentovaného sortimentu je avokádo Haas považováno za nejužitečnější, liší se nejen složením, ale i vzhledem.

Botanický popis druhu

Avokádo (Āhuacatl) - ovocný strom, patří do rodu Perseus z čeledi Laurel. Strom je vysoký, až 20 m, stálezelený, s rovným kmenem a rozvětvenou korunou.Listy jsou jasně zelené barvy, lesklé, husté, dosahují délky 35 cm, protáhlého oválného tvaru, spodní listová deska je světle zelená s výraznou žilnatinou. Květy jsou oboupohlavné, drobné, nenápadné, bílozelené barvy, umístěné v paždí listů.

Plody mají v závislosti na odrůdě elipsovitý, hruškovitý, kulovitý tvar. Kůže je hrubá, hladká nebo hrbolatá, zelená, světle zelená, tmavě zelená. Dužnina je sladká, tučná, vysoce kalorická, nazelenalá nebo žlutozelená. Hmotnost plodu může dosáhnout 2 kg, minimum je 50 g. Délka od 5 do 20 cm.Uprostřed bobule je malá kost, kulovitá, světle hnědá.

Rostlina je částečně samosprašná, některé odrůdy lze sklízet po celý rok, jako je tomu u avokáda Haas.

Historie šlechtění odrůd

Zajímavý fakt, díky svým kvalitám se avokádo stalo velmi populárním v USA, Kanadě, Mexiku, Číně, začalo ovlivňovat ekonomiky zemí. Avokádo Haas je velký plod až 300 g, slupka je hrbolatá, tmavě zelená, téměř černá, má lidový název „aligátoří hruška“.

Odrůda byla vyšlechtěna ze dvou odrůd mexického a guatemalského avokáda, amatérský zahradník Rudolf Haas zasadil v roce 1926 3 semena, která dostal v restauraci v Kalifornii. Bylo mnoho pokusů o klíčení, jedna sazenice zesílila, životaschopná, pak na ni Rudolf mohl naroubovat větvičku z odrůdy Fuerte.

Ovoce se ukázalo jako neobvyklé barvy, s jedinečnou sladkou chutí a olejovou dochutí.

O několik let později, v roce 1935, si pěstitel patentoval svou odrůdu a podepsal významnou smlouvu se školkou ve Whittier v Kalifornii. Tato odrůda poskytla základ pro většinu vysazených avokád v Americe. Následně matečný strom plodil asi 76 let, poté v roce 2002 uhynul na hnilobu kořenů a poblíž místa výsadby byla na jeho počest vztyčena pamětní deska.

Co se liší od obvyklého

Odrůda Haas se od běžného avokáda liší vzhledem, nutriční hodnotou, chutí a rozsahem.

Parametry externího úlu

Vzhled doma vypěstovaného avokáda nemá žádnou dekorativní hodnotu, protože listy často opadávají. Roste rychle, potřebuje hluboký květináč, protože kořenový systém jde hluboko.

Pohled a chuť ovoce

Plody střední velikosti, váha od 150 g do 300 g, velikost 8-15 cm, slupka je hrubší, tmavě zelená. Tvar je hruškovitý, uvnitř kosti čokoládová. Chuť ovoce je tučná, mastná, sladká, s ořechovou příchutí. Obsah vitamínů přesahuje 15-18 %.

Růstový region a vhodné klimatické podmínky

Pěstování avokáda vyžaduje teplé klima, subtropy nebo tropy.Průmyslové pěstování v USA, Brazílii, Kanadě, Mexiku, Africe, Izraeli, Španělsku, Číně, Austrálii, Ekvádoru. Roste na svazích s vlhkým klimatem, v dobře vlhké a lehké půdě. V klimatických podmínkách Ruska je obtížné pěstovat, pouze uvnitř nebo ve skleníku.

Při domácím pěstování pamatujte, že listy avokáda jsou toxické a mohou být zdraví škodlivé.

Kde se používají plody této rostliny

Ovoce avokáda se používá k vaření, kosmetice. Ovocná semena se používají k výrobě extraktů a oleje, který se také používá v lidovém léčitelství a kosmetologii.

Vaření

Nejoblíbenější avokádový pokrm "Guacomolle", nastrouhané ovoce s citronovou nebo limetkovou šťávou a další zeleninou a kořením. Vegetariáni často používají ovoce jako jídlo, protože obsahuje velké množství bílkovin.Vyrábí se z něj saláty, přidávají se do teplých jídel, sushi, rohlíků, cukrovinek a koktejlů.

Kosmetologie

Dřeň a olej se přidávají při výrobě kosmetiky pro péči o pleť a vlasy. Zlepšuje elasticitu pokožky, vyživuje ji a hydratuje. Olej se přidává do krémů, které působí antisepticky, napomáhá regeneraci tkání, podporuje rychlé hojení ran, odstraňuje některá kožní onemocnění - dermatitidu, seboreu, lupénku.