Ozimní a jarní pšenice: rozdíly a srovnání výnosů, kterou je lepší zvolit

Pšenice je považována za nejběžnější odrůdu obilnin na světě. Používá se k výrobě mouky, která se aktivně používá k výrobě pekařských výrobků. Existuje poměrně málo druhů a odrůd této plodiny. Takže ozimá a jarní pšenice se liší ve vzhledu, době výsadby, vlastnostech péče, parametrech výnosu.

Co je ozimá pšenice

Ozimá pšenice je jednoletá bylina, která patří do čeledi bluegrass. Vysazuje se koncem léta, v první polovině nebo v polovině podzimu. Konkrétní data závisí na klimatu regionu. Úroda zároveň dozrává v létě.

Popis jarní pšenice

Jarní pšenice je bylinná plodina, která patří do čeledi bluegrass. Tato cenná rostlina se pěstuje téměř ve všech zemích světa. Jarní pšenice se sází na jaře - od března do května. Během léta prochází celým cyklem vývoje. Sklízet můžete na podzim.

Jak se liší?

Jarní a ozimá pšenice mají mnoho rozdílů. Spočívají v požadavcích na složení půdy a délce vegetačního období. Tyto odrůdy se navíc liší parametry výsadby a výnosu. To umožňuje zemědělcům vybrat si nejvhodnější odrůdy.

Vegetativní

Hlavním rozdílem mezi jarní a ozimou pšenicí je vegetační období. Cyklus jarní pšenice v průměru trvá 100 dní - právě taková doba uplyne od okamžiku výsadby do sklizně.Toto období se může mírně lišit v závislosti na klimatu a může být 80–125 dní. Během tohoto období klesne vlhkost zrn na přibližně 13 %. Tento parametr udává připravenost rostliny ke sklizni.

Ozimá pšenice má celé vegetační období 240–350 dní. Zároveň je rozdělena do 2 aktivních období:

• podzim – trvá asi 50 dní;
• jaro-léto – trvá 75 dní.

Zbývající čas mezi aktivními fázemi, ozimá pšenice je v klidu, a to je třeba vzít v úvahu při pěstování plodiny.

Data setí

Jarní pšenici je potřeba zasadit na jaře – ihned poté, co roztaje sníh a půda se trochu prohřeje. Je důležité provést výsadbu v krátkém čase, zatímco voda z tajícího sněhu zůstává v zemi. Zimní odrůdy se doporučuje vysazovat koncem léta nebo začátkem podzimu.Konkrétní data by měla být vybrána s ohledem na klimatické vlastnosti regionu.

Požadavky na půdu

Při pěstování obilnin stojí za zvážení, že i jejich nároky na složení půdy jsou odlišné. U jarní pšenice jsou optimální parametry vlhkosti 65-75% - vše závisí na konkrétní odrůdě. Je důležité pochopit, že tvrdé odrůdy potřebují více vlhkosti než měkké odrůdy.

Jarní odrůdy navíc vyžadují mírně zásaditou nebo neutrální půdu. Nesnášejí kyselou půdu. Nepřítomnost plevele v zemi příznivě ovlivňuje velikost plodiny. Dalším znakem je potřeba listové výživy. To je důležité zejména v obdobích sucha a teplotních výkyvů.

Zimní odrůdy vyžadují 70-75% vlhkost. Doporučují se vysazovat na místa, kde se dříve pěstovaly luštěniny nebo kukuřice na siláž.Čistý úhor je výborný i pro ozimou pšenici. Tímto termínem se označuje pole prosté zemědělských rostlin, které je udržováno ve volném stavu a je celoročně zpracováváno od plevelů. Pro ozimou pšenici nejsou vhodné rašelinové a bažinaté druhy půdy. Také by neměl být vysazen na místech, která jsou v nížinách.

Typ půdy ovlivňuje hloubku výsadby. Na těžkých jílovitých půdách se doporučuje prohloubit semena o 4 centimetry. V písčité půdě náchylné k suchu by hloubka měla být asi 7 centimetrů.

Při kypření je důležité hnojit. Pokud se tak nestane, existuje vysoká pravděpodobnost poklesu výnosu. Dlouhé vegetační období vyvolává zvýšenou potřebu ozimé pšenice s obsahem dusíku, draslíku a fosforu.

Požadavek na počasí

Měkké odrůdy jarní pšenice normálně odolávají působení nízkých teplot. Klíčení semenného materiálu nastává již při +1 stupni. Období mezi výsadbou a výskytem klíčků je určeno teplotou půdy.

Pokud se oteplilo na +5 stupňů, je toto období 20-21 dní, při teplotě +8 stupňů - 10 dní. Pokud se půda zahřeje na +15 stupňů, výhonky se objeví po 1 týdnu. Aktivní růst kultury začíná při teplotě +13 stupňů.

Jarní odrůdy snesou krátké mrazíky. Během období klíčení zrna tolerují pokles teploty na -12 stupňů, během odnožování - na -10. Ve fázi kvetení a plnění zrna jsou však negativní parametry nepřijatelné. Totéž platí pro náhlé změny počasí.

Zimní odrůdy nejsou tak náchylné na klima. Semenný materiál klíčí již při +1-2 stupních. To je však poměrně pomalé. Pro pohodlný vývoj vyžaduje kultura + 12-15 stupňů. Pokud je teplota +14-16 stupňů, klíčky se objeví po 8-9 dnech, za předpokladu dostatečné vlhkosti půdy.

Na začátku jara je ozimá pšenice citlivá na nízké teploty a náhlé výkyvy. Pokud jsou během dne parametry -5 stupňů a v noci - +10, nejsou vytvořeny příliš příznivé podmínky pro rozvoj této rostliny.

Nedostatek sněhové pokrývky v zimě může být pro úrodu škodlivý. Přitom vrstva sněhu o rozměrech 20-25 centimetrů je schopna zachránit ozimé plodiny i při mrazech až -30 stupňů.

Destination

Jarní pšenice je měkká a tvrdá. První odrůda se používá k výrobě mouky na pečení chleba, výrobě cukrovinek a pekařských výrobků. Odrůdy Durum obsahují hodně bílkovin. Dělají cereálie a těstoviny. Otruby z jarní pšenice jsou vysoce koncentrované krmivo pro různé druhy hospodářských zvířat. Seno a plevy se také používají jako krmivo.

Ozimou plodinou jsou převážně měkké odrůdy. Používá se k výrobě mouky nejvyšší kvality. Díky vysokému obsahu vlákniny se tento výrobek používá k přípravě pekařských výrobků. Mouka se aktivně používá v cukrářském průmyslu, ale zřídka se používá k výrobě těstovin. Otruby jsou dobrým krmivem pro hospodářská zvířata.

Výnosy

Ozimá pšenice má vyšší výnos. Konkrétní parametry závisí na dodržení načasování výsadby a včasného hnojení. Paraziti, nemoci, porušení agrotechnických doporučení vedou ke snížení produktivity.

Průměrný výnos jarních odrůd je 1300-1500 kilogramů na 1 hektar. Použití technologií intenzivního zemědělství však umožňuje zvýšit parametry 2-3krát.

Rostoucí regiony

Pro pěstování zdravých a vysoce kvalitních plodin je důležité vybrat správnou oblast v závislosti na odrůdě. Zimní odrůdy se doporučují vysazovat na místa s hustou sněhovou pokrývkou. Teplota vzduchu by měla být alespoň -20 stupňů. Proto se ozimá pšenice obvykle pěstuje v oblasti Volhy, na severním Kavkaze, v oblasti centrální černozemě.

Jarní odrůdy vyžadují hodně vláhy, slunce a tepla. Proto se vysazují hlavně v lesostepních zónách v západní a východní části Volhy.

Chuť

Jarní pšenice je považována za velmi cennou plodinu. Jeho zrna obsahují 25 % bílkovin a 30 % lepku. Proto jsou jarní odrůdy považovány za chutnější a kvalitnější než zimní.

Jak je rozeznat?

Pro odlišení jarní pšenice od ozimé se doporučuje zaměřit se na vzhled keřů a zrn.

Podle zrna

Jarní pšenice má ve srovnání s ozimou menší zrna. Více se však liší v tvrdých a měkkých odrůdách. Měkké - mají více pudrovou texturu a snadno se kousají. Tvrdé odrůdy mají protáhlá zrna. Mají velmi pevnou texturu.

Ve vzhledu

Vzhledově se rostliny od sebe jen málo liší. Jarní odrůdy mají těsnější klas. Jeho odstín je přitom dán odrůdou a je béžový, šedý, zlatavý a světle vínový. Zimní odrůdy se vyznačují markýzami na uších.

Co je lepší vybrat?

Výběr různých druhů pšenice je založen na vašich cílech a záměrech. Jarní pšenice má vysoce kvalitní zrna a vynikající pekařské vlastnosti. Zahrnuje měkké nebo tvrdé odrůdy. Jsou méně náchylné k chorobám a škůdcům.

Ozimá pšenice je pouze měkká. Má to však své výhody. Patří mezi ně vyšší výnosy. Zimní odrůdy navíc lépe odolávají náhlým změnám klimatu, rychleji dozrávají a déle se skladují.

Jarní a ozimé odrůdy pšenice mají určité podobnosti a rozdíly. To vám umožní vybrat si optimální odrůdu na základě vašich potřeb a preferencí.

Doporučená