Brusinky a brusinky: rozdíly, co je lepší, popisy bobulí, jejich klady a zápory

Brusinky a brusinky jsou podobné rostliny, které mají chutné a zdravé bobule. Na první pohled se může zdát, že jde o úplně stejné kultury, ale ve skutečnosti tomu tak není. Mají rozdíly v listech a plodech. Rozdíl je také v chuti a chemickém složení brusinek a brusinek.

Co je to

Obě rostliny patří do společné rodiny Heather. Jsou to malé vytrvalé keře s oválnými listy a kulatými červenými bobulemi.

Popis brusinek

Jedná se o plazivou rostlinu, která má časté kožovité listy eliptického nebo obvejčitého tvaru se zvlněnými okraji. Na délku dosahují 0,5-3 centimetrů. Seshora mají listy brusinek tmavě zelenou barvu a lesklý povrch a zespodu jsou světle zelené a matné.

Kulturní výhonky dosahují délky 1 metru, ale obvykle dorůstají až 8-15 centimetrů. Brusinka má oboupohlavné květy se 4 laloky. Mohou mít bílou nebo světle růžovou barvu.

Rostlina se vyznačuje kulovitými plody s červenou lesklou slupkou. Jejich průměr je přibližně 0,8 cm. Bobule brusinky se vyznačují sladkokyselou chutí s mírnou hořkostí. Ovoce dozrává v srpnu nebo září. Po mrazu získávají vodnatou texturu.

Popis brusinek

Tato rostlina je plazivý keř s pružnými kořenícími stonky o velikosti 15-30 centimetrů.Kultura má malé střídavé listy dlouhé 1,5 centimetru a široké až 0,6 milimetru. Mohou být vejčité nebo protáhlé. Listy jsou nahoře tmavě zelené a vespod popelavé. Během období květu se na keřích objevují růžové nebo světle fialové květy se 4 nebo 5 okvětními lístky.

Brusinky kvetou v květnu a červnu. Poté se na keřích objevují červené bobule kulovitého nebo vejčitého tvaru. V průměru dosahují asi 1,5 centimetru. Plody mají kyselou chuť.

Hlavní rozdíly

Vizuálně jsou si rostliny podobné pouze barvou plodů. Rozdílů však mají mnohem více. Týkají se velikosti a tvaru listů, keřů, bobulí.

Kde roste

Brusinka se vyskytuje hlavně v tundře, skandinávských zemích a v subarktickém klimatu. Tato rostlina není vidět v blízkosti metropolitních oblastí. Kultura si vybírá pouze místa šetrná k životnímu prostředí.

Brusinkám se často říká „medvědí hora“. Než upadnou do zimního spánku, medvědi jedí hodně bobulí. Doplňují tak zásoby mikroprvků na zimu. Tato rostlina se vyskytuje v různých zemích. Nachází se v Karpatech, na Krymu, v oblasti Volhy.

Velikost a barva

Bobule se výrazně liší vzhledem. Brusinky mají vínově červené plody tlumených odstínů. Brusinky vypadají jako granátová jablka. Pokud umístíte ovoce do dlaně, nebude těžké vidět rozdíl. Brusinky jsou menší.

Klíčové vizuální rozdíly tedy zahrnují následující:

Brusinky jsou mírně protáhlé a brusinky jsou kulaté.
Bobule brusinky se vyznačují heterogenní barvou - mohou mít skvrny, pruhy, tečky. Brusinky připomínají malé šarlatové kuličky.
Brusinky jsou větší. V průměru dosahuje 1-1,5 centimetru. Velikost brusinek nepřesahuje 0,8 mm.
Brusinka má poměrně velké a masité listy. Brusinky mají malé a tenké listy.

Chuť

Oba druhy bobulí mají díky svému složení a chemickému obsahu kyselou chuť. Je však docela možné je odlišit.

Chutnost brusinek je spojena s přítomností těchto složek:

cukr – tvoří maximálně 10 % hmotnosti;
organické kyseliny – tvoří maximálně 2 %.

Díky vysokému obsahu cukrů mají brusinky sladší chuť. Když ovoce zmrzne ve fázi zrání, zesládne.

Chuť brusinek je ovlivněna následujícím:

cukr – jejich obsah nepřesahuje 6%;
organické kyseliny - jejich množství je maximálně 4%.

Vzhledem k vyššímu obsahu kyselin a nižšímu podílu cukrů mají brusinky kyselejší a kyselejší chuť.

Složení

Cranberry je šťavnatá bobule, která obsahuje 87 % vody. 100 gramů produktu obsahuje 12 gramů sacharidů, 4,6 gramů vlákniny a méně než 1 gram tuku a bílkovin. Pokud jde o vitamíny, brusinky obsahují následující:

retinol;
karoten;
vitamíny B;
tokoferol;
kyselina askorbová;
fylochinon.

Z minerálů produkt obsahuje vápník, železo, hořčík, draslík. Dále obsahuje měď, sodík a zinek. Z organických kyselin ve složení brusinek převažuje kyselina citrónová. Proto mají jeho plody velmi kyselou chuť.

Cowberry se složením liší tím, že obsahuje méně sacharidů. 100 gramů produktu obsahuje 8,2 gramů těchto látek.Také brusinky se liší množstvím vitamínů. Dále obsahuje retinol, tokoferol, vitamín C a karoten. Chybí mu však vitamín B9 a K. Brusinky mají stejné minerální složení jako brusinky. Postrádá však měď a zinek.

Výhody a škody

Oba druhy bobulí přinášejí velké zdravotní výhody. Pravidelným používáním brusinek lze dosáhnout následujících výsledků:

snížení krevního tlaku u hypertenze;
posilovat cévní stěny;
posílit imunitu;
normalizovat trávicí systém se zácpou, plynatostí, onemocněními se sníženou kyselostí;
stimulovat metabolické procesy a aktivovat odbourávání sacharidů – to pomáhá snižovat váhu.

Brusinky v lidovém léčitelství lze použít vcelku. Na rozdíl od brusinek mají léčivé vlastnosti nejen plody, ale i výhonky s listy. Díky vysokému obsahu hořčíku produkt pomáhá podporovat srdeční činnost.

Při pravidelném používání brusinek můžete získat následující výsledky:

Zabraňte rozvoji virových infekcí.
Vypořádejte se s viry a bakteriemi.
Odstraňte zánět v urogenitálním systému, zbavte se chronické cystitidy a pyelonefritidy.
Usnadnit léčbu sinusitidy, faryngitidy, bronchitidy.
Zlepšit poškození kloubů, artritidu, dnu.

Je důležité si uvědomit, že oba druhy rostlin mají na tělo poměrně silný vliv. Proto je nutné správně používat jejich plody s ohledem na kontraindikace. Jinak bobule způsobí jen škodu.

Cowberry je zakázáno používat v následujících případech:

hypotenze;
patologie trávicího systému;
poruchy ledvin – v tomto případě lze brusinky užívat pouze se souhlasem lékaře.

Hlavní kontraindikací užívání brusinek je žaludeční a dvanáctníkový vřed. S jinými odchylkami v práci trávicích orgánů lze bobule použít.

Je důležité vzít v úvahu, že použití brusinek není povoleno v následujících případech:

aktivní vznik kazu, vředů v dutině ústní, zvýšená citlivost zubní skloviny;
exacerbace gastritidy;
první 4 měsíce kojení.

Výsledek

Navzdory tomu, že brusinky a brusinky patří do stejné rodiny, mají řadu rozdílů. Rozdíl ovlivňuje vzhled keřů a plodů. Liší se také velikost a barva bobulí, jejich chemické složení a účinek na lidský organismus.